วิธีการเลือกอะโวคาโดที่ถูกต้อง

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เคล็ดลับสำคัญในการเลือกและเคล็ดลับชีวิตเพื่อช่วยให้ผลไม้ที่ยังไม่สุกนุ่ม

วิธีการเลือกอะโวคาโดสุก

ผลไม้นี้มีอยู่มากมายในโลกและแตกต่างกันไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เราจะบอกคุณถึงสัญญาณหลักที่คุณต้องพึ่งพาเมื่อเลือกอะโวคาโด

1. สัมผัสอะโวคาโด

หนึ่งในสัญญาณที่น่าเชื่อถือที่สุดของการสุกของผลไม้คือความนุ่มนวล อะโวคาโดที่สุกแล้วควรยอมแพ้ต่อแรงกดดัน

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อผลเสียหาย ให้กดผลไม้ไม่ใช่ด้วยปลาย แต่ใช้ปลายนิ้วหรือฝ่ามือ

ผลไม้ที่แข็งเป็นหินนั้นยังไม่สุกอย่างชัดเจน หากอะโวคาโดนิ่มเกินไป เช่น นิ่มจากด้านใน แสดงว่าอะโวคาโดสุกเกินไปและอาจเน่าเสียได้

2. ดูสถานที่แนบของก้านอย่างใกล้ชิด

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งในการเลือกผลไม้ที่ดี

แกะก้านออกและดูรอยเท้าด้านล่าง สำหรับอะโวคาโดที่สุกแล้ว จุดนี้จะเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลอ่อน ในผลที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวอ่อน และผลสุกจะมีสีเข้ม

หากมีเชื้อราอยู่ใต้ด้ามจับ แสดงว่าอะโวคาโดเสื่อมสภาพ คุณจึงไม่ควรรับประทาน

3. ใส่ใจกับสีและสภาพของเปลือก

ตามกฎแล้วผิวสีเขียวเข้มที่อุดมไปด้วยบ่งบอกถึงความสุกของผลไม้ อะโวคาโดนี้มักจะพร้อมรับประทาน

บางครั้งผิวของผลสุกอาจเป็นสีม่วงหรือสีดำ ตัวอย่างเช่น อะโวคาโดแคลิฟอร์เนียจะพบเปลือกเกือบดำตามธรรมชาติ หรือมีหลายพันธุ์

หากผิวของผลมีสีเขียวอ่อนถึงปานกลาง แสดงว่าอะโวคาโดยังไม่สุก อย่างไรก็ตาม ผิวของบางชนิด เช่น "fuerte" หรือ "zutano" จะไม่มืดลงแม้หลังจากสุกเต็มที่

ดังนั้นสีของเปลือกจึงยังไม่ใช่สัญญาณที่แน่ชัดที่สุด หากคุณกำลังเลือกอะโวคาโดที่มีความหลากหลายเหมือนกัน ให้เลือกแบบที่มีสีเข้มกว่า

ไม่ว่าสีผิวจะเป็นอย่างไร ก็ควรปราศจากบาดแผล บริเวณที่เน่าเสีย หรือความเสียหายอื่นๆ

วิธีทำอะโวคาโดให้สุกและนิ่ม

หากคุณซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ ผลไม้ค่อนข้างสามารถเข้าถึงสภาพที่ต้องการได้ที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง

ขึ้นอยู่กับความสุกของอะโวคาโด ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาต่างกัน ตั้งแต่สองสามวันถึงหนึ่งสัปดาห์ ต่อไปนี้คือวิธีบางอย่างในการเร่งกระบวนการ

1. ใส่อะโวคาโดกับผลไม้อื่นๆ

ใส่ผลไม้ลงในถุงกระดาษพร้อมกับกล้วยหรือแอปเปิ้ล (คุณทำได้ทั้งสองอย่าง) ปิดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

กล้วยและแอปเปิ้ลปล่อยก๊าซเอทิลีน ซึ่งเร่งการสุกของอะโวคาโด และถุงเก็บก๊าซนี้ไว้ข้างใน

2. วางอะโวคาโดในที่อบอุ่น

ห่อผลไม้ด้วยกระดาษหรือหนังสือพิมพ์ธรรมดาแล้ววางบนแบตเตอรี่เป็นต้น

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สัมผัสเครื่องร้อนโดยตรง ให้ใส่ผลไม้ลงในภาชนะก่อน หรือใช้ผ้าปิดหม้อน้ำ

3. อุ่นอโวคาโดในเตาอบ

โปรดทราบว่านี่ไม่ใช่กระบวนการตามธรรมชาติในการทำให้อะโวคาโดสุก แต่เป็นการปรุง วิธีนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งหากคุณไม่อยากทานผลไม้อ่อนๆ

มันจะนุ่มเร็วมาก แต่เนื้อสัมผัสข้างในจะแตกต่างจากผลไม้ที่สุกเอง วิดีโอแสดงให้เห็นความแตกต่างระหว่างอะโวคาโดดังกล่าวอย่างชัดเจน อันแรกสุกด้วยตัวเองและอันที่สองถูกทำให้ร้อนในเตาอบ

หากคุณเลือกวิธีการให้ความร้อน ขั้นแรกให้ห่ออะโวคาโดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 90 ° C

เวลาจะขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะของทารกในครรภ์ อะโวคาโดที่แข็งมากอาจใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ตรวจสอบความนุ่มทุก 10 นาที

4. อุ่นอโวคาโดในไมโครเวฟ

หลักการเหมือนกันกับเตาอบ (ไม่มีฟอยล์เท่านั้น!) วิธีนี้ใช้ดีที่สุดถ้าไม่มีเวลารอจริงๆ

ขั้นแรกให้เจาะอะโวคาโดด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ วางไว้ในเครื่องและตั้งค่าพลังงานขั้นต่ำ อุ่นอะโวคาโดเท่าที่จำเป็น โดยตรวจสอบความนุ่มทุกๆ 30 วินาที