สารบัญ:

อาหารแคลอรี่เชิงลบจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?
อาหารแคลอรี่เชิงลบจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?
Anonim

ในทางทฤษฎีใช่ แต่มีความแตกต่าง

อาหารแคลอรี่เชิงลบจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?
อาหารแคลอรี่เชิงลบจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

อาหารแคลอรี่เชิงลบคืออะไร

นี่เป็นสิ่งมหัศจรรย์อย่างแน่นอน สมมติว่าคุณกินไส้กรอกที่มีค่าพลังงาน 100 กิโลแคลอรี และร่างกายต้องการย่อย 150 กิโลแคลอรี ส่งผลให้กำไรแน่นทั้งไส้กรอกในท้องและลดน้ำหนัก

ไส้กรอกแบบมีเงื่อนไขซึ่งต้องการพลังงานในการย่อยอาหารมากกว่าที่จะให้ได้ และเรียกว่าอาหารที่มีปริมาณแคลอรีเชิงลบ

แนวคิดนี้สมเหตุสมผล เราได้ยินมาว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบอาจเป็นกลยุทธ์การรับประทานอาหารที่ดี แต่พวกเขาคืออะไรกันแน่? / เมโยคลินิก. ในการรีไซเคิลอาหาร เราใช้พลังงานในปริมาณที่เหมาะสม - 5-10% ของทั้งหมดที่เราได้รับในระหว่างวัน นั่นคือตามทฤษฎีแล้วคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ แต่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด (จากมุมมองของร่างกายของเราแน่นอน) กลายเป็นลบ

ใช้คื่นฉ่ายเช่น ประกอบด้วยข้อมูลโภชนาการขั้นต่ำกิโลแคลอรีสำหรับขึ้นฉ่ายดิบ / NutritionValue - 14 สำหรับทุก ๆ 100 กรัม และองค์ประกอบส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและเส้นใยซึ่งร่างกายจะรับมือได้ยาก คื่นฉ่าย เช่นเดียวกับผักแคลอรีต่ำอื่นๆ ที่มีองค์ประกอบคล้ายกัน สามารถอ้างสิทธิ์ในบทบาทของผลิตภัณฑ์วิเศษนั้นจากหมวด "กินแล้วลดน้ำหนัก" ได้

แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อย

มีอะไรผิดปกติกับอาหารแคลอรี่เชิงลบ

จนถึงตอนนี้ ยังไม่มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้ที่จะพิสูจน์ได้: นี่คือผลิตภัณฑ์เฉพาะ กินมันและคุณจะสูญเสียแคลอรี เนื่องจากความซับซ้อนของการคำนวณ ดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุปริมาณพลังงานที่ร่างกายใช้ในการย่อยก้านคื่นฉ่ายต้นเดียวกัน นักโภชนาการดำเนินการด้วยตัวเลขโดยประมาณเท่านั้นและมีดังนี้

พลังงานที่ร่างกายใช้ในการแปรรูปอาหารจะวัดเป็นเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ในอาหารนั้นและขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกินเข้าไป - โปรตีน ไขมัน หรือคาร์โบไฮเดรต

ถือเป็นผลกระทบจากความร้อนของอาหาร / ปริมาณอ้างอิงของอาหารสำหรับพลังงาน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ ไขมัน กรดไขมัน คอเลสเตอรอล โปรตีน และกรดอะมิโนที่:

  • การย่อยคาร์โบไฮเดรตใช้เวลา 5-10% ของแคลอรี่ที่มีอยู่
  • โปรตีน - 20-30%;
  • ไขมัน - 0-5%

ให้ความสนใจ: แม้แต่ผู้นำ - กระรอก - อย่าเข้าใกล้เครื่องหมาย 100% ดังนั้นจากมุมมองของนักโภชนาการสมัยใหม่จึงไม่มีอาหารที่มีแคลอรีเชิงลบ

แต่จากตัวเลขโดยประมาณ คุณยังสามารถสรุปผลที่เป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักได้ อย่างน้อยก็เกี่ยวกับชนิดของอาหารที่จะให้ความชอบ

ดู. ถ้าคุณกินอกไก่ไร้มัน 100 กิโลแคลอรี หักด้วยค่าย่อยก็จะได้ประมาณ 70-80 กิโลแคลอรี แต่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะจะทำให้คุณได้รับพลังงานเป็นร้อยกิโลแคลอรีซึ่งจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

ข้อสรุปเป็นเรื่องง่าย วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการลดปริมาณแคลอรี่ของคุณคือการสนองความหิวของคุณ:

  • อาหารโปรตีนไขมันต่ำ - เนื้อไม่ติดมันหรือนมเปรี้ยวไขมันต่ำ
  • ผัก - แทบไม่มีไขมันเลย แต่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และน้ำปริมาณมากที่ใช้พลังงานเท่ากัน

โดยวิธีการที่เกี่ยวกับน้ำ

อาหารอะไรที่ทำให้สูญเสียแคลอรี

หากคุณยังคงมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีเป็นลบอย่างดื้อรั้น H₂O - แม้ว่าจะมีการยืด - เหมาะสมที่สุดสำหรับบทบาทนี้ และนั่นเป็นเหตุผล

น้ำสะอาดแทบไม่มีแคลอรี และถึงแม้จะไม่ได้ใช้พลังงานพิเศษในการดูดซึม แต่ของเหลวก็มีผลที่น่าสนใจอย่างยิ่ง: มันเร่งการเผาผลาญชั่วขณะหนึ่ง ทำให้ร่างกายต้องใช้พลังงานมากขึ้น ตามรายงานบางฉบับ M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille, et al. เทอร์โมเจเนซิสที่เกิดจากน้ำ / The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism ดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร เทียบเท่ากับการสูญเสียประมาณ 100 กิโลแคลอรี คุณดื่มและลดน้ำหนัก นี่ไม่ใช่สิ่งที่คาดหวังจากอาหารในตำนานที่มีแคลอรีเชิงลบใช่หรือไม่

บรรทัดล่างคืออะไร

จากมุมมองของวิทยาศาสตร์ ในการลดน้ำหนัก คุณต้องปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ:

  • พึ่งพาผัก
  • กินเนื้อไม่ติดมัน.
  • จำกัดปริมาณไขมัน แต่อย่ากำจัดเลย: จำเป็น
  • ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์การดื่มของคุณ พยายามดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร

กฎง่ายๆเหล่านี้จะช่วยให้คุณอิ่มและไม่กินแคลอรีมากเกินไป ซึ่งหมายความว่าผลที่คาดหวังจากอาหารในตำนานที่มีแคลอรีเชิงลบจะเกิดขึ้นไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง