Make It Yourself: สุดยอดคู่มือการทำสมูทตี้โปรตีน

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากกินแคลอรี่ด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถดื่มมันได้ เราได้รวบรวมคู่มือการทำสมูทตี้ฉบับสมบูรณ์ไว้เรียบร้อยแล้ว วิธีการรวมผักและผลไม้ในค็อกเทลเดียว เพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่ม ปล่อยให้แคลอรี่ต่ำ และเครื่องปั่นชนิดใดที่เตรียมการเขย่าได้ดีที่สุด คุณจะได้รู้ทันที

การเลือกส่วนของเหลวของค็อกเทล

สมูทตี้เป็นส่วนผสมที่บดแล้วผสมกับส่วนที่เป็นของเหลว เช่น นมวัว ข้าว กะทิหรือนมถั่วเหลือง ชาเขียวหรือชาแดง น้ำแข็ง หรือที่แย่ที่สุดคือน้ำ

ปริมาณของเหลวที่เติมลงในสมูทตี้จะเป็นตัวกำหนดว่าเครื่องดื่มจะมีความหนาและเข้มข้นเพียงใด หากคุณกำลังทำสมูทตี้เป็นครั้งแรกและไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความสอดคล้องกันอย่างไร ให้เริ่มด้วยน้ำหรือนม 200-250 มล. ถ้าเครื่องดื่มบางเกินไป ให้ใส่โยเกิร์ตแช่แข็งหรือน้ำแข็งก้อน

ใส่ผลไม้

สามารถเพิ่มผลไม้ใดๆ ลงในสมูทตี้ รวมทั้งแช่แข็งหรือกระป๋อง อย่างหลังมีน้ำตาลค่อนข้างมาก ในแง่หนึ่งเป็นสิ่งที่ดี - คุณไม่จำเป็นต้องทำให้สมูทตี้หวาน ในทางกลับกัน ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบเปอร์เซ็นต์ของไขมันใต้ผิวหนังอย่างเคร่งครัด

ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, กล้วย, สับปะรด, ลูกพีช, แอปเปิ้ลและมะม่วง - ผลไม้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินและเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม

ใส่ผัก

ถ้าคุณไม่ชอบกินผักก็ดื่มมัน สมูทตี้สีเขียวคลาสสิกจำนวนมากมีใบผักกาดหอม เช่น ภูเขาน้ำแข็ง คะน้า (คะน้า) หรือผักโขม คุณสามารถเพิ่มหัวไชเท้า, มะเขือเทศหรือแตงกวาได้ แต่ควรจำไว้ว่าต้องเทน้ำน้อยลงลงในค็อกเทล - ในผักก็เพียงพอแล้ว ผงผักหรือเส้นใยบรรจุหีบห่อเหมาะสำหรับเครื่องดื่มเกลือแร่

ถั่วสำหรับแต่งเนื้อและเครื่องเทศเพื่อแต่งรส

หากคุณกำลังจะดื่มสมูทตี้เพื่อทดแทนอาหารหนึ่งหรือสองมื้อ คุณต้องทำให้มีแคลอรีสูง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเพิ่มเนยถั่ว เมล็ดทานตะวัน กราโนล่า หรือมะพร้าวลงในส่วนผสม ถ้าเครื่องดื่มมีรสหวาน ให้ปรุงรสด้วยอบเชย ถ้าทำสมูทตี้ มีผักมากกว่าผลไม้ ให้ใช้พริกปาปริก้า เกลือหรือพริกไทย

การเลือกสารให้ความหวาน

คุณสามารถเพิ่มขนมลงในสมูทตี้ได้สองวิธี: แคลอรี่สูงและควบคุมอาหาร คุณสามารถใช้หญ้าหวานอ่อนหรือน้ำหวานหางจระเข้หรืออย่างอื่นที่มีแคลอรีสูง เช่น น้ำผึ้งหรือแยม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเป้าหมายของคุณ

มาต่อที่ตัวหลัก - แหล่งโปรตีน

เปลี่ยนโปรตีนที่เพิ่มจากปกติไปเป็นสมูทตี้กีฬา สมูทตี้ผักสามารถมีโยเกิร์ตไม่มีไขมันหรือกรีกโดยไม่มีสารให้ความหวาน เต้าหู้ หรือชีส Adyghe

หากสมูทตี้ของคุณเป็นผลไม้ เวย์หรือโปรตีนเคซีนซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเสริมเพื่อการกีฬาก็เยี่ยมมาก โปรตีนนี้จะอร่อยที่สุดและสมบูรณ์ที่สุดในแง่ของโปรไฟล์ของกรดอะมิโน แต่สามารถทำให้ส่วนผสมข้นกว่าที่ควรจะเป็นได้มาก ในกรณีนี้ คุณต้องเติม "ตัวทำละลาย" ที่คุณเลือกประมาณ 100 มล. - น้ำหรือนม

ทำอาหารอย่างไรและอย่างไร

ตอนนี้ได้เวลาใส่ส่วนผสมที่เลือกทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เครื่องปั่นทั่วโลกแบ่งออกเป็นแบบจุ่ม (เมื่อวางเครื่องบดสับแบบแมนนวลในถ้วยตวงแบบพิเศษ) และแบบอยู่กับที่ (ซึ่งติดตั้งใบมีดเครื่องปั่นในชามผสม)

เครื่องปั่นแบบมือถือมีราคาถูกกว่า ทำงานได้ดีและใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย สิ่งเดียวที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเลือกเครื่องปั่นคืออย่าใช้เครื่องปั่นที่มีใบมีดพลาสติก โดยปกติรุ่นเหล่านี้เป็นรุ่นที่ถูกที่สุด ซึ่งล้มเหลวหลังจากสับถั่วหรือน้ำแข็งสองหรือสามชิ้น

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เหมาะสำหรับการทำสมูทตี้ แต่มีราคาสองถึงสามเท่า ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ไปไกลกว่านี้และไม่ใช้เงิน 20,000-30,000 rubles ในเครื่องปั่น: สำหรับการทำสมูทตี้หรืองานทำอาหารที่บ้านอื่น ๆ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โมเดลที่ตั้งโปรแกรมได้ ใส่ใจกับปริมาณของชาม: ยิ่งชามใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันลงในสมูทตี้ได้มากขึ้น

สูตรสมูทตี้ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วหลายสูตร

1. โปรตีนปั่นผสมโกโก้ กะทิ และอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• โปรตีนช็อคโกแลต 1 สกู๊ป
• กะทิ 1 ถ้วย
• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งหนึ่งกำมือ;
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นเป็นเวลา 15-30 วินาที

2. โปรตีนปั่นกับฟักทอง เคซีน และอบเชย

วัตถุดิบ:

• เคซีนวานิลลา 2 ช้อน;
• ฟักทองดิบปอกเปลือก 100 กรัม
• อบเชย 1 ช้อนชา
• น้ำ 400 มล.

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นเป็นเวลา 45-60 วินาที

3. โปรตีนปั่นกับผักกาดหอมและนมอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมใบใหญ่ 5-7 ใบ;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 1/2 ถ้วย
• วานิลลาโปรตีน 1 สกู๊ป
• นมอัลมอนด์ ½ แก้ว;
• น้ำแข็ง 3-4 ก้อน

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นเป็นเวลา 30–45 วินาที