สูตรอาหาร: สเต็กกะหล่ำดอก

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09

บางทีวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงกะหล่ำดอกคือการทอดในแป้ง แต่เราแนะนำให้ลองอะไรใหม่ๆ - สเต็กกะหล่ำปลี ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ใช้ความพยายามน้อยที่สุด และเครื่องเคียงผักที่น่าสนใจและอร่อยจะอวดบนโต๊ะของคุณสำหรับจานใดๆ

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำดอก;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ¼ แก้ว
• ⅔ กระเทียมแห้งหนึ่งช้อนชา
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ซอสบาร์บีคิว.

รวมน้ำมันที่มีส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ และกระเทียมแห้ง

ล้างหัวกะหล่ำปลีและแบ่งเป็นชิ้นหนา 2 ซม. หัวกะหล่ำดอกเล็ก ๆ จะทำ "สเต็ก" ประมาณ 4-5 ชิ้น

อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันสมุนไพรทั้งสองด้าน วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบ 200 องศาที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากนั้นไม่นานพื้นผิวของ "สเต็ก" ของกะหล่ำปลีจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนพวกเขาจะนุ่มและพร้อมที่จะเสิร์ฟ แต่เราขอแนะนำให้เคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวเพิ่มเติม คุณสามารถปรุงตามสูตรของเราหรือเลือกผลิตภัณฑ์ของร้านค้า

หลังจากทาแต่ละชิ้นด้วยซอสแล้วให้นำกลับไปที่เตาอบ แต่คราวนี้อยู่ใต้ตะแกรงโดยตรงแล้วทิ้งไว้อีก 3-4 นาทีเพื่อให้น้ำตาลจากซอสมีเวลาคาราเมล