สูตรอาหาร: 15 Summer Sangria Choices

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เมื่อใดหากไม่ใช่ฤดูร้อนเมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้ที่สดใหม่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมในราคาที่ไร้สาระอยู่ในมือเพื่อเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดของชาวสเปน - แซงเกรีย? เราคิดว่าตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสม ดังนั้นเราจึงเตรียม 15 สูตรเด็ดสำหรับคุณ!

Wikipedia บอกเราว่า:

Sangria (Sangría สเปนจากภาษาสเปน sangre - เลือด) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนาดกลางของสเปนที่ใช้ไวน์แดงโดยเติมผลไม้น้ำตาลรวมทั้งบรั่นดีและเหล้าแห้งจำนวนเล็กน้อย

ในขั้นต้น ชาวสเปนถือหนังไวน์ที่มีไวน์แดงเจือจางด้วยน้ำแร่และน้ำส้ม เขาดับกระหายได้ดีและไม่เมา จากนั้นเครื่องดื่มก็ค่อยๆเปลี่ยนเป็นสิ่งที่เราดื่มตอนนี้

ตามความเข้าใจปกติของเรา นี่คือไวน์แดงที่มีลูกพีชและส้มฝานเป็นแว่นๆ แต่จริงๆ แล้วมีตัวเลือกมากมาย!

สูตรที่ 1 พีช + น้ำมะนาว

วัตถุดิบ

• ไวน์ขาวแห้ง 1 ขวด (750 มล.);
• วอดก้าพีช 3/4 ถ้วยหรือเหล้า
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 + 1/2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• 2 ลูกพีช

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรที่ 2 Margarita

วัตถุดิบ

• โซวีญงบลอง 1 ขวด;
• เตกีล่า 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
• มะนาว 2 ลูก หั่นเต๋า
• มะนาว 1/2 ลูก
• 1/2 ส้มลูกเล็ก สไลซ์
• น้ำแร่เย็น 2 ถ้วยตวง.

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำแร่ แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อผสม เติมน้ำแร่ก่อนเสิร์ฟและผสมให้เข้ากัน

สูตรที่ 3 สตรอเบอร์รี่มะนาว

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่สับ (1-2 ผลเบอร์รี่ต่อแก้ว);
• เหล้าลิมอนเชลโล 30 มล.;
• prosecco, moscato หรือแชมเปญ;
• ผิวมะนาวแถบยาว

การตระเตรียม

ใส่สตรอเบอร์รี่สับลงในแก้วแชมเปญ ใส่ลิมอนเชลโลลงไป เติมแชมเปญหรือสปาร์คกลิ้งไวน์ลงในแก้ว แล้วตกแต่งด้วยผิวเลมอน

สูตรที่ 4 ทรอปิคอล

วัตถุดิบ

• 1 สับปะรดสุก
• 2 มะม่วงสุก
• ไวน์ขาวแห้ง 750 มล.
• เหล้ารัมมะพร้าวขาว 180 มล. (หรือเหล้ารัมขาวเพียงอย่างเดียว);
• น้ำแข็ง.

การตระเตรียม

ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดเหล้า ตรงกลางของสับปะรดสามารถส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้และคั้นน้ำผลไม้ที่มีเนื้อเป็นผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น เททุกอย่างด้วยไวน์และเหล้ารัมแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

สูตรที่ 5 ทับทิม

วัตถุดิบ

• 1 แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• 1 ส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ชาร์ดอนเน่ 1 ขวด;
• น้ำหวานพีช 1/2 ถ้วย
• น้ำแร่อัดลม 1 ขวดเล็ก (330 มล.);
• เมล็ดทับทิมสด 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม

แยกไวน์ น้ำผลไม้ และโซดาแช่เย็น จากนั้นผสมให้เข้ากันเบา ๆ แล้วเทลงในแก้ว ใส่ชิ้นแอปเปิ้ล ส้ม และทับทิมลงไป

สูตรที่ 6 แอปเปิ้ลไซเดอร์

วัตถุดิบ

• แอปเปิลไซเดอร์ 6 ถ้วย
• 2 ส้ม;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• วอดก้าขิง 1 ถ้วย
• แครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยแช่แข็ง (ไม่จำเป็น)
• แชมเปญแห้ง 1 ขวด

การตระเตรียม

ตัดแอปเปิ้ลและส้มหนึ่งผลเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบน้ำออกจากส้มที่สอง ส่งชิ้นแอปเปิ้ลและส้มไปที่ขวดเหล้า เติมน้ำส้ม แอปเปิ้ลไซเดอร์ และวอดก้า แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง

จากนั้นเทลงในแก้วแชมเปญ ปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องและเติมแชมเปญแช่เย็น หากคุณตัดสินใจที่จะทำเครื่องดื่มที่มีแครนเบอร์รี่ คุณสามารถใส่แอปเปิลกับส้มในตู้เย็นเพื่อผสมให้เข้ากัน หรือใส่ผลเบอร์รี่สองสามผลลงในแก้วแต่ละแก้ว

สูตรที่ 7 สแปลชเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• ไวน์ลูกจันทน์เทศ 1 + 1/2 ลิตร
• 1/2 ถ้วยเงินเตกีลา
• น้ำหวานสตรอเบอร์รี่ 330 มล.;
• บลูเบอร์รี่สด 1/2 ถ้วยตวง
• สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นชิ้น 1/2 ถ้วยตวง
• ราสเบอรี่สด 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาวเป็นตัวเลือก

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วส่งไปยังตู้เย็นให้เย็น (ควรค้างคืน) เทลงในแก้วและเพิ่มผลเบอร์รี่สด

สูตรที่ 8 แตงกวา

วัตถุดิบ

• น้ำ 2 แก้ว;
• ชาเขียว 4 ถุง;
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 1 แตงกวาปอกเปลือกและสับ;
• สะระแหน่สด 2 ก้าน;
• ไวน์ลูกจันทน์เทศแช่เย็น 1 ขวด

การตระเตรียม

ชงชาเขียวในน้ำสองแก้ว ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันจนละลายหมด ปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่แตงกวาและสะระแหน่และแช่เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟและเพิ่มไวน์แช่เย็น

สูตรที่ 9 ลูกแพร์และผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• ไวน์ลูกจันทน์เทศ 1 + 1/2 ลิตร
• 2 ลูกแพร์หั่นบาง ๆ
• แบล็กเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี่สับ 1 ถ้วย
• น้ำลูกแพร์ 330 มล.

การตระเตรียม

รวมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็นค้างคืน

สูตรที่ 10 ขิงและเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• เหล้าขิง 1 ถ้วย
• ไวน์กุหลาบแห้ง 2 ขวด;
• 1 ส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี่สับ 1 ถ้วย
• น้ำอัดลม 1 + 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดาและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพิ่มโซดาก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 11 เบอร์รี่สีชมพู

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 180 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 450 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้ารัมเบา 80 มล.
• น้ำมะนาว 200 มล.
• ไวน์ลูกจันทน์เทศ 750 มล.

การตระเตรียม

ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นวงบาง ๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็กใส่ราสเบอร์รี่ลงไปปิดด้วยน้ำตาลด้านบนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผลเบอร์รี่นิ่มและน้ำตาลละลายหมด จากนั้นปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลง เติมน้ำมะนาว ไวน์ และน้ำมะนาวลงไป แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 12 ผลไม้กับไวน์ลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
• 1 ส้มหั่นบาง ๆ
• 1 ส้มโอหั่นบาง ๆ
• 60 มล. สามวินาที;
• ไวน์มัสกัตกุหลาบ 1 ขวด (750 มล.)

การตระเตรียม

นำน้ำไปต้มและเติมน้ำตาล ปรุงจนน้ำตาลละลายจนหมดจากนั้นจึงทำให้น้ำเชื่อมที่ได้นั้นเย็นลง ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในขวดโหล ใส่ไซรัป ทริปเปิ้ลเซค และไวน์ คนให้เข้ากันและชิมรส หากมีน้ำตาลไม่เพียงพอให้เติมน้ำเชื่อมอีกเล็กน้อย แล้วส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 13 ราสเบอร์รี่มะนาว

วัตถุดิบ

• ไวน์กุหลาบ 2 ขวด (ขวดละ 750 มล.);
• ลิมอนเชลโล 1/2 ถ้วย
• 2 มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ราสเบอร์รี่ 1/2 กิโลกรัม
• น้ำโซดาเย็น 2 ถ้วยตวง

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดาและส่งไปยังตู้เย็น ผสมกับน้ำอัดลมแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 14. เมล่อน + แตงโม

วัตถุดิบ

• แตงโม 1 + 1/2 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• แคนตาลูป 3 ถ้วย (ควรเลือกพันธุ์ที่แตกต่างกัน) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• น้ำแข็ง 2 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• น้ำมะนาว 1/4;
• สปาร์คกลิ้งไวน์ใดก็ได้ 2 ขวด

การตระเตรียม

วางแตงโมและแตงโมที่ด้านล่างของขวดเหล้า แล้วปิดด้วยน้ำแข็งด้านบน ค่อยๆ จำสะระแหน่ด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่แตงโมและแตงโมลงไป จากนั้นเทไวน์ให้ทั่วและเสิร์ฟ

สูตรที่ 15. Jalapenos + เบอร์รี่

วัตถุดิบ

• บรั่นดี 1/2 แก้ว;
• น้ำทับทิม 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อมอากาเว่หรือน้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
• ส่วนผสมเบอร์รี่ 2 ถ้วย (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่)
• 1/2 พริกไทยร้อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เอาเมล็ดออก);
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวด
• น้ำโซดา 1 ถ้วย

การตระเตรียม

ใส่ผลเบอร์รี่, พริกร้อนในขวดเหล้า, เทคอนญักแล้วคนด้วยช้อนไม้, กดผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อให้น้ำไหลออกมาจากนั้นเติมน้ำมะนาว น้ำหวานหางจระเข้ (หรือน้ำเชื่อม) น้ำทับทิม และไวน์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมง เติมน้ำอัดลมก่อนเสิร์ฟ

สนุก.;)