2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
หลายคนพึ่งพาที่ปรึกษาในร้านเมื่อต้องเลือกชา แต่จำไว้ว่าร้านค้าทำกำไรจากการขาย และบ่อยครั้งที่ปรึกษาจะโน้มน้าวสินค้าเพื่อขายให้คุณ นักดื่มที่ไม่มีประสบการณ์สามารถใช้เงินเป็นจำนวนมากกับชาที่ไม่คุ้มค่า แม้ว่าจะมีร้านค้าที่มีคำแนะนำที่คุณสามารถเชื่อถือได้ แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะเข้าใจความซับซ้อนบางอย่างด้วยตัวคุณเองและไม่ต้องพึ่งพาคำแนะนำของผู้ขาย
เคล็ดลับพื้นฐานที่จะช่วยให้คุณเลือกชาผู่เอ๋อได้มีดังนี้
1. ดูวิธีการบรรจุชาและขายภายใต้เงื่อนไขอะไร
Puerh ต้องขายและเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งแยกจากสารที่มีกลิ่นแรง แต่เพื่อให้มีอากาศเข้าถึงได้น้อย มักจะขายในบรรจุภัณฑ์กระดาษดั้งเดิม ร้านน้ำชาที่ขายถ่านอัดแข็งผู่เอ๋อปิดผนึกไม่น่าจะเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพให้กับคุณ และพวกเขาจัดเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้อง
2. ดมกลิ่นชา
ชาผู่เอ๋อชั้นดีมีกลิ่นหอมชัดเจน กลิ่นควันหรือกลิ่นไม้อาจมีอยู่ในกลิ่นขึ้นอยู่กับอายุของชา แต่ไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมหรือกลิ่นเชื้อรา ชาดูดซับกลิ่นได้ง่ายมาก ดังนั้นหากเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้อง ชาอาจมีกลิ่นที่น่าสนใจ เช่น การทำอาหาร เครื่องเทศ ฯลฯ
3. ให้ความสนใจกับลักษณะของชา
ก้อนชาที่มีอายุยาวนานจะปรากฏเป็นสีแดง ผู่เอ๋อหนุ่มจะเป็นสีเขียว แต่จะไม่มีวันดำสนิท ไม่ควรมีจุดสีขาวหรือสีเหลืองบนก้อน ซึ่งบ่งบอกถึงการก่อตัวของเชื้อรา เมื่อซื้อ pu-erh briquette ราคาแพง ให้สังเกตว่าเป็นของแข็ง ไม่มีรอยแตกขนาดใหญ่ บางครั้ง ผู่เอ๋อที่มีราคาแพงจะได้รับรสชาติโดยการขูดชิ้นเล็ก ๆ จากด้านหลังของก้อนอิฐ จากนั้นคุณจะพบความหดหู่เล็กน้อยบนก้อนอิฐและสังเกตเห็นการลอกของใบ สิ่งนี้ไม่ค่อยสังเกตเห็นได้ชัดเจน แต่ถ้าคุณเห็น คุณควรรู้ว่าคุณสูญเสียชาไปเล็กน้อย เนื่องจากก้อนอิฐของคุณได้รับการคัดเลือกสำหรับการทดสอบ
4. ลองชา
แน่นอน คุณจะสามารถเข้าใจรสชาติของ puerh ได้หลังจากที่คุณได้ลองหลายประเภทแล้วเท่านั้น คุณสามารถชิมตัวอย่างต่างๆ ได้ในพิพิธภัณฑ์ชา ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจรสชาติของชาผู่เอ๋อและอายุมากขึ้นได้ดีขึ้น
และเคล็ดลับเพิ่มเติมอีกสองสามข้อ:
- มีความชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการ การมีความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับประเภทของชาผู่เอ๋อที่คุณต้องการ (เช่น Shu, Sheng, Aged, Young) สามารถช่วยให้คุณใช้เวลามากขึ้นในการสำรวจคุณสมบัติและค้นหาประเภทที่แน่นอนที่คุณสนใจ แม้ว่าสำหรับผู้เริ่มต้น สิ่งนี้ไม่สำคัญนัก มันสำคัญกว่าสำหรับพวกเขาที่จะลอง pu-erh ประเภทต่างๆ ให้ได้มากที่สุด เพื่อที่จะตัดสินใจว่าชอบแบบไหนมากที่สุด
- ตรวจสอบราคาและช่วงของชาออนไลน์ แม้ว่าคุณจะตั้งใจซื้อจากร้านค้าในพื้นที่ของคุณก็ตาม Puerh ผลิตโดยโรงงานที่แตกต่างกัน แต่มีหมายเลขชุดการผลิตเฉพาะอยู่เสมอ โรงงานหลัก ได้แก่ Menghai, Xiaguan, Shuangjiang Mengku และอื่น ๆ ร้านชาบางแห่งที่ไม่เชี่ยวชาญเรื่องผู่เอ๋อจะขายชาคุณภาพต่ำให้คุณในราคาสูง
ฉันหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเลือกชาคุณภาพดีและอร่อยได้