13 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เราเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่านมช่วยให้กระดูกแข็งแรง การกินแครอทรับประกันการมองเห็นที่สมบูรณ์แบบ น้ำตาลเปลี่ยนเด็กให้กลายเป็นสัตว์ประหลาดที่ควบคุมไม่ได้ และหากคุณมีเวลาหยิบอาหารจากพื้นภายใน 5 วินาที มันจะไม่ปนเปื้อนแบคทีเรีย แต่นี่ไม่ใช่กรณี มีหลายตำนานที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของเราอย่างน่าประหลาดใจ โชคดีที่วิทยาศาสตร์กำลังค่อยๆ หักล้างพวกเขา

1. นมทำให้กระดูกแข็งแรง

ตั้งแต่วัยเด็กเราสร้างทัศนคติว่านมอุดมไปด้วยแคลเซียมจึงทำให้กระดูกแข็งแรง ตัวการ์ตูนและหมอบอกเราว่าเราต้องดื่มนมทุกวันจึงจะได้รับแคลเซียมและวิตามินดี

อย่างไรก็ตาม การศึกษาล่าสุดโดย HA Bischoff-Ferrari, B. Dawson-Hughes, JA Baron, JA Kanis, EJ Orav, HB Staehelin, DP Kiel, P. Burckhardt, J. Henschkowski, D. Spiegelman, R. Li, JB Wong, ดี. เฟสคานิช WC Willett … พิสูจน์ว่าไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณนมที่คุณดื่ม (หรือการใช้อาหารเสริมพิเศษที่มีแคลเซียมหรือวิตามินดี) กับจำนวนกระดูกหักที่ได้รับ นอกจากนี้ ปัจจุบันมีหนังสือและบทความต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเมื่ออายุมากขึ้น ควรจะลดปริมาณนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่บริโภคลง และบางคนถึงกับเชื่อมโยงการบริโภคนมกับการพัฒนาของมะเร็งและโรคภูมิต้านตนเองบางอย่าง

คุณสามารถรับวิตามินดีจากแหล่งอื่นได้ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น จะต้องรับประทานร่วมกับวิตามินอื่นๆ มิฉะนั้น มันจะออกมาจากคุณพร้อมกับอาหารแปรรูป

2. อาหารออร์แกนิคไม่มียาฆ่าแมลงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

เกษตรกรที่ปลูกพืชผลอินทรีย์ได้รับอนุญาตให้ใช้สารเคมีธรรมชาติ ซึ่งบางครั้งเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าสารเคมีสังเคราะห์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนของพวกเขา

สำหรับความพร้อมของสารอาหาร ตามการศึกษาล่าสุด 98,727 A. D. Dangour, K. Lock, A. Hayter, A. Aikenhead, E. Allen, R. Uauy … ในพื้นที่นี้ผักและผลไม้ออร์แกนิกและปกติไม่แตกต่างกัน แต่คำว่า "ออร์แกนิก" มหัศจรรย์นั้นผ่อนคลาย คุณจะยิ่งมั่นใจในผักและผลไม้ที่คุณปลูกเอง

3. ยกเร็วไม่ถือว่าตก

นี่คือ "กฎห้าวินาที": หากคุณหยิบอาหารที่ตกหล่นอย่างรวดเร็ว คุณก็สรุปได้ว่าอาหารไม่ตก ปรากฎว่าทั้งหมดนี้ ไม่สำคัญว่าอาหารที่ใช้ไปบนพื้นเท่าไหร่ แต่ความสะอาดของพื้นนั้นไม่สำคัญเพราะสองวินาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการปนเปื้อนของแบคทีเรียในอาหาร

4. การกินช็อกโกแลตมีส่วนทำให้เกิดสิว

คำสั่งนี้ผิด เป็นเวลาหนึ่งเดือนที่นักวิทยาศาสตร์ได้ให้อาหารผู้เข้าร่วมการทดลองบางคนด้วยช็อกโกแลตแท่งที่มีช็อกโกแลตมากกว่าปกติถึง 10 เท่า และอย่างอื่นด้วยช็อกโกแลตปลอม เมื่อสิ้นสุดการทดลอง J. E. Fulton Jr., G. Plewig, A. M. Kligman … พวกเขาเปรียบเทียบทั้งสองกลุ่มและพบว่าช็อคโกแลตและไขมันไม่มีผลต่อสิว

5. กินแอปเปิ้ลวันละผล แล้วลืมไปหาหมอ

เราเชื่อมั่นว่าเราแค่ต้องกินแอปเปิ้ลทุกวัน ยิ่งควรมากขึ้น และแพทย์สั่งจ่ายน้ำแอปเปิ้ลสองช้อนชาสำหรับทารกในช่วงสามเดือนต่อวัน อันที่จริงแอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กและเส้นใยค่อนข้างมาก แต่ผลไม้นี้ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด เมื่อกินแอปเปิ้ลแล้วคุณจะได้รับสารที่มีประโยชน์ แต่ไม่มีอีกต่อไป

6. น้ำผึ้งมีประโยชน์มากกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

อันที่จริง การใช้น้ำผึ้งที่เราเติมเพื่อทำกราโนล่าโฮมเมดหรือแท่งคาร์โบไฮเดรตนั้นไม่ได้ดีไปกว่าน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด

ศ.อลัน เลวิโนวิทซ์ กล่าวว่า ฤทธิ์ทางชีวภาพของน้ำผึ้งเหมือนกับน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ โดยปกติปริมาณน้ำตาลในขนมและขนมอื่นๆ จะสูงกว่ามาก ดังนั้นอาหารจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

7. การดื่มไอศกรีมในช่วงที่เป็นหวัดจะทำให้อาการแย่ลง

หากคุณเป็นหวัด แต่ต้องการไอศกรีมจริงๆ คุณสามารถสนองความปรารถนานี้ได้ด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน

ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นมเพิ่มการผลิตเมือกนั้นไม่เป็นความจริง ยิ่งไปกว่านั้น นักวิทยาศาสตร์ที่ Mayo Clinic บอกว่าผลิตภัณฑ์นมแช่แข็งสามารถบรรเทาอาการเจ็บคอได้จริง และให้พลังงานที่จำเป็นต่อการต่อสู้กับความเจ็บป่วย เมื่อคุณพบว่ามันยากที่จะกินอาหารที่แข็งกว่า

8. น้ำตาลทำให้เด็กมีสมาธิสั้น

ในภาพยนตร์อเมริกัน มักแสดงให้เห็นบ่อยครั้งว่ามารดาที่ห่วงใยพยายามที่จะไม่ให้ขนมกับลูกด้วยน้ำตาลและไม่ให้อาหารหวานเลย เพราะเด็กๆ กลายเป็นคนวิกลจริต อันที่จริง การศึกษาจำนวนมากได้พยายามค้นหาความเชื่อมโยงระหว่างการสมาธิสั้นกับการบริโภคน้ำตาล แต่ก็ยังไม่สามารถทำได้

ตำนานนี้น่าจะเกิดขึ้นในปี 1974 เมื่อ Dr. William Crook เขียนจดหมายถึง American Academy of Pediatrics ซึ่งจากนั้นก็ตีพิมพ์ “ในช่วงสามปีที่ผ่านมา ฉันเริ่มตระหนักว่าน้ำตาลเป็นสาเหตุหลักของการมีสมาธิสั้น” จดหมายกล่าว

ในเวลาเดียวกัน จดหมายฉบับนี้ไม่มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใดๆ ตามที่สถาบันสุขภาพจิตแห่งชาติ (National Institute of Mental Health) ความคิดที่ว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทำให้เกิดหรือทำให้โรคสมาธิสั้น (ADHD) แย่ลง กำลังเป็นที่นิยม แต่ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานสนับสนุน

9. การกินแครอทเยอะๆ จะทำให้มองเห็นได้ในที่มืด

ใช่ แครอทมีวิตามินเอสูง ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพดวงตาของเรา แต่ไม่ได้หมายความว่าการรับประทานผักชนิดนี้ในปริมาณมากจะทำให้มองเห็นได้ในที่มืด

ตำนานนี้ต้องขอบคุณในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ดังนั้นรัฐบาลต้องการปกปิดข้อเท็จจริงของการมีอยู่ของการติดตั้งเรดาร์ที่อนุญาตให้เครื่องบินทิ้งระเบิดของอังกฤษโจมตีเป้าหมายในเวลากลางคืน

10. คนเราไม่สามารถสร้างเซลล์สมองใหม่ได้

คุณไม่ได้เกิดมาพร้อมกับเซลล์สมองที่สมบูรณ์ มีงานวิจัยจำนวนมากโดย D. Cossins … และหลักฐานที่แสดงว่าเซลล์ใหม่ยังคงก่อตัวในสมองของเราตลอดช่วงวัย อย่างน้อยก็ในหลายพื้นที่ กระบวนการนี้เรียกว่าการสร้างเซลล์ประสาท

11. คุณต้องรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารแล้วจึงจะว่ายน้ำได้

เราได้ยินคำเตือนจากคุณย่ามากกว่าหนึ่งครั้งว่าเราไม่ควรว่ายน้ำทันทีหลังรับประทานอาหาร เพราะเราจะเป็นตะคริวได้ นี่เป็นเรื่องโกหกจริงๆ ทฤษฎีเบื้องหลังตำนานนี้คือเลือดส่วนใหญ่จะไปเพื่อช่วยให้กระเพาะอาหารของคุณย่อยอาหาร ดังนั้นเลือดจะไหลไปยังกล้ามเนื้อน้อยลง โอกาสเป็นตะคริวจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

แต่ในขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่จะสนับสนุนทฤษฎีนี้ และไม่มีแหล่งข่าวที่ระบุว่าบุคคลจมน้ำจากอาการลมชักที่เกี่ยวข้องกับการว่ายน้ำเต็มท้อง

ตะคริวเป็นเรื่องปกติธรรมดาในระหว่างการว่ายน้ำ และไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการที่คุณทำในขณะท้องว่างหรืออิ่ม

12. เหตุการณ์ของปาร์ตี้ที่มีพายุสามารถค่อยๆ จดจำได้

หากคุณตื่นขึ้นหลังจากคืนที่มีพายุและแทบไม่จำสิ่งที่คุณทำอยู่ ก็อย่าพยายามจำ เป็นไปได้มากว่าความทรงจำเหล่านั้นที่จะค่อยๆ ปรากฏในความทรงจำของคุณจะกลายเป็นเรื่องเท็จ

อันที่จริง ส่วนหนึ่งของสมองที่รับผิดชอบในการเข้ารหัสความทรงจำนั้น ถูกปิดโดย R. A. Nash, M. K. Takarangi … หากเราดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป

13. น้ำตาลทรายแดงมีประโยชน์มากกว่าน้ำตาลทรายขาว

น้ำตาลทรายแดงถูกแต่งแต้มด้วยไซรัปเหนียว (กากน้ำตาลหรือกากน้ำตาล)น้ำตาลทรายขาวได้มาจากการกลั่นน้ำตาลทรายแดงจากกากน้ำตาลชนิดนี้ ใช่ มันมีวิตามินและแร่ธาตุบางอย่าง (โพแทสเซียมและแมกนีเซียม) แต่ไม่เพียงพอสำหรับร่างกายของคุณ ร่างกายของคุณไม่สนใจว่าคุณกินน้ำตาลอะไร