สูตร: ลูกมันฝรั่งง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09

หากคุณกำลังมองหาการใช้มันฝรั่งบดที่เหลือจากอาหารค่ำเมื่อวานและต้องการเปลี่ยนเครื่องเคียงให้เป็นอาหารจานใหม่ ลูกชิ้นเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถเสริมฐานมันฝรั่งด้วยเกือบทุกอย่าง แต่เราเลือกทางเลือกด้วยเฟต้าชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด 720 กรัม
เฟต้าชีส 80 กรัม
ผักชีลาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง ½ ถ้วย;
2 ไข่;
เกล็ดขนมปัง 1 ¼ ถ้วย

แน่นอน คุณสามารถทำมันบดสำหรับขนมนี้โดยเฉพาะเท่านั้น แต่ในกรณีนั้น ให้แน่ใจว่ามันบดให้เย็นที่สุดเท่าที่จะทำได้

นอกจากน้ำซุปข้นแล้ว คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการลงในลูกบอล: ชีสแข็ง เบคอนและแฮมชิ้นเล็กๆ ผักทอด เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง กระเทียม และแม้แต่ชิ้นปลา

หากคุณใช้น้ำซุปข้นสด มีโอกาสที่มันจะรักษารูปร่างไว้ได้ไม่ดีนัก ในกรณีนี้นอกจากรสชาติต่างๆแล้วควรเติมแป้งลงในส่วนผสมไม่เกิน 1 ถ้วยตวง ปริมาณแป้งจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล: ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรปั้นเป็นก้อนกลมและไม่เหนียวเหนอะหนะมากเกินไป

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เตรียมส่วนผสมในการทำขนมปัง ได้แก่ แป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปัง แบ่งส่วนผสมมันฝรั่งออกเป็นส่วนๆ การฝึกฝนพบว่าควรแบ่งส่วนผสมออกเป็นลูกบอลขนาดกลาง 20-24 ลูก วิธีนี้จะทำให้ทอดตรงกลางให้เท่ากันมากขึ้น

หลังจากปั้นมันฝรั่งบดเป็นลูกแล้ว แต่ละคนจะโรยด้วยแป้ง ชุบไข่แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง หากมวลเหนียวให้โรยแป้งบนมือแล้วปั้นเป็นก้อนกลม