7 เคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณทำอาหารเพื่อสุขภาพได้อร่อย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

หากคุณคิดว่าโภชนาการที่เหมาะสมเป็นเรื่องเกี่ยวกับความทุกข์และการเอาชนะตัวเอง แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างร้ายแรง ร่วมกับโครงการระดับชาติ "" เราได้รวบรวมวิธีการเปลี่ยนแม้แต่อกไก่ต้มให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

1. อย่าสำรองเครื่องเทศ

คิดมากกว่าเกลือและพริกไทย สมุนไพรหอมสักหยิบมือจะช่วยถนอมจานผัก ปลาจะมีรสชาติดีขึ้นด้วยมะนาว โหระพา และหญ้าฝรั่น เนื้อสัตว์ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่ไม่มีเครื่องเทศ กานพลู มาจอแรมและออริกาโน ปิ้งย่างบ่อย? นำขิง ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ พริก กระวาน ขึ้นเครื่อง คุณจะทึ่งกับความเปลี่ยนแปลงของอาหารในแต่ละวัน

2. ทดลองเติมน้ำมัน

รสชาติที่คุ้นเคยเริ่มน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว และเมื่อเห็นสลัดส่วนถัดไป เราก็ย่นจมูกบนเครื่อง การเติมเชื้อเพลิงเป็นทุ่นชีวิตสำหรับผัก อย่าลังเลที่จะลองชุดค่าผสมใหม่ คุณสามารถเทน้ำมันมะกอกลงบนสลัด หรือจะใส่สมุนไพรโปรวองซ์ที่มีกลิ่นหอมก็ได้ หรือแม้กระทั่งแทนที่ด้วยกรีกโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว แม้แต่มัสตาร์ดและน้ำผึ้งก็ทำให้มะเขือเทศและแตงกวาเป็นผลงานชิ้นเอก

3. รวมผักและผลไม้ตามฤดูกาลในอาหารของคุณ

ผักและผลไม้ให้ประโยชน์แก่ร่างกายเหมือนกันทุกช่วงเวลาของปี แต่รสชาติอาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นในฤดูใบไม้ร่วงมะเขือเทศจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมและใกล้กับฤดูใบไม้ผลิพวกมันก็จืดชืด นั่นคือเหตุผลที่ร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลกนำเสนอเมนูที่ปรุงจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักและผลไม้ในท้องถิ่น ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของเห็ด ฟักทอง มะเขือม่วง และมะเดื่อ ในฤดูหนาวผลไม้เช่นมะนาว, ลูกพลับ, มะตูม, กระเทียม, กะหล่ำดาวมีความเกี่ยวข้อง ในฤดูใบไม้ผลิเราปรุงด้วยหน่อไม้ฝรั่ง, มันฝรั่งอ่อน, หัวบีท, หัวไชเท้า การเลือกอาหารยอดนิยมของฤดูขายของช่วยให้คุณปล่อยให้ผู้รับได้เพลิดเพลินกับทุกคำที่กัด

4. ลองวิธีการทำอาหารแบบใหม่

ซึ่งไม่เพียงแต่จะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารเท่านั้น แต่ยังเผยให้เห็นแง่มุมใหม่ๆ ของรสชาติอีกด้วย หากคุณต้องการอาหารทอดเพื่อสุขภาพ ให้ย่างโดยไม่ใช้น้ำมัน หรือชิ้นนึ่ง - พวกเขาจะฉ่ำมาก ผักตุ๋นกับเนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกที่อร่อยและอร่อยสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ ถ้าคุณไม่ชอบอาหารจานแรกแบบเดิมๆ ให้ทำซุปครีม และผักกาดหอมก็เปลี่ยนเป็นสมูทตี้ผักได้ง่าย มีวิธีที่เหมาะสมสำหรับจานใดๆ

5. รวมประโยชน์กับคนที่คุณรัก

ตัวอย่างเช่น สามารถรับประทานผักกับเบคอนสองสามชิ้นได้ หรือเพิ่มคื่นฉ่ายที่เกลียดลงในสมูทตี้และรับรสชาติแปลกใหม่ สลัดแสนอร่อยปรุงจากหัวบีทและลูกพลับ และผลไม้เข้ากันได้ดีกับเฟต้าชีสหรือริคอตต้า อย่างไรก็ตาม เมื่อเราลองทำอะไรใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็นกีฬาหรือผลิตภัณฑ์หลายๆ อย่าง การเชื่อมต่อทางประสาทแบบใหม่จะเกิดขึ้น ดังนั้นการผสมผสานรสชาติที่ไม่คาดคิดก็พัฒนา Neuroplasticity คืออะไร? สมอง.

6. เสิร์ฟอาหารอย่างสวยงาม

หยิบจานและผ้าเช็ดปากดีๆ ออกมา วางผ้าปูโต๊ะไว้บนโต๊ะ ประดับด้วยสมุนไพร เมล็ดงอก เมล็ดทับทิม หรือใบสะระแหน่ เพิ่มซอสสองสามหยดลงในจาน อาหารจะดูน่ารับประทานมากขึ้น และควรลืมรายการทีวีระหว่างอาหารค่ำ พวกเขารบกวนความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารและกระตุ้นการกินมากเกินไป จุดเทียนและเสียงเพลงประกอบแทน การเปลี่ยนอาหารให้เป็นพิธีกรรมพิเศษเป็นสิ่งสำคัญ

7. มองหาสูตรอาหารใหม่ๆ

และไม่จำเป็นต้องยากและใช้เวลานานในการเตรียมตัว ตัวอย่างเช่น ข้าวโอ๊ตทำเป็นพายแสนอร่อย เด็ก ๆ จะชอบแครอทและชิ้นแอปเปิ้ล ถั่วเลนทิลสามารถทำเป็นก๋วยจั๊บได้ คุณจะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียมอาหารเหล่านี้ หากต้องการ คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เร็วขึ้น: นักเก็ตไก่หรือสลัดกับฟักทองอบ 30 นาที - และคุณทำเสร็จแล้ว

คุณสามารถค้นหาแนวคิดหลายร้อยรายการสำหรับอาหารดั้งเดิมได้ที่พอร์ทัล Rospotrebnadzor "" ซึ่งสร้างขึ้นภายใต้กรอบของโครงการระดับชาติ "" นี่คือคู่มือที่แท้จริงสำหรับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ คำแนะนำที่สำคัญจากนักวิทยาศาสตร์และแพทย์ สูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาจากเชฟชื่อดัง คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์และการจัดอาหารที่เหมาะสมจากส่วนผสมที่ไม่แพงที่สุด - ทั้งหมดนี้อยู่ในพอร์ทัล และในส่วน "" คุณสามารถเลือกอาหารตามองค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และเวลาทำอาหารได้

นอกจากนี้ในปี 2564 ได้เปิดตัวบริการพิเศษของโครงการอาหารเพื่อสุขภาพ - "" นี่เป็นแพลตฟอร์มมัลติฟังก์ชั่นด้วยความช่วยเหลือซึ่งผู้ใช้แต่ละคนสามารถเลือกเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับตัวเองได้ขึ้นอยู่กับงาน: เพื่อลดหรือรักษาน้ำหนักเพื่อป้องกันโรคต่างๆ มีโปรแกรมโภชนาการมากกว่า 40 รายการและกำลังเพิ่มโปรแกรมใหม่ ทั้งหมดนี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญของสถาบันวิทยาศาสตร์งบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิจัยโภชนาการแห่งสหพันธรัฐด้านโภชนาการ เทคโนโลยีชีวภาพ และความปลอดภัยของอาหาร" และศูนย์วิทยาศาสตร์อื่นๆ “4 ฤดูกาล - คนรักสุขภาพ” เป็นแหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการแห่งแรกพร้อมบริการที่มีประโยชน์มากมาย ฟรีและเปิดเผยต่อสาธารณะ