10 อาหารและเครื่องดื่มที่น่ารังเกียจที่สุดในโลก

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เมนูสำหรับคนท้องแข็งรอคุณอยู่: ทวารหนักหมู มูลนก ไวน์จากหนู และอีกมากมาย

1. อิกูนัก

เราได้กล่าวถึงจานเอสกิโมที่อร่อย มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่เรียกว่า kopalchem แล้ว มันทำมาจากกวางที่ฝังอยู่ในทุ่งทุนดราเป็นเวลาหลายเดือน แต่ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้ยังมีความหลากหลายที่น่ารับประทานอีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารอันโอชะของชาวเอสกิโมที่เรียกว่าอิกุนัค

จานนี้จัดทำขึ้นในฤดูร้อนสูตรมีดังนี้ เราเอาวอลรัส โดยหลักการแล้ว สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลอื่นๆ ก็ใช้งานได้เช่นกัน แต่รุ่นคลาสสิกหมายถึงสัตว์ชนิดนี้โดยเฉพาะ เราทำให้เหยื่อเย็นตัวลงในน้ำ ตัดและวางเนื้อในวอลรัสหรือถุงหนังผนึก เราฝังมันไว้บนแนวกระดานโต้คลื่นใต้กรวด แล้วเราก็กลับบ้านและรออย่างอดทนด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน

ในเดือนธันวาคม คุณสามารถขุดค้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน มันคล้ายกับเบคอนหืนและมีกลิ่นเหม็นเน่ามาก

ตามธรรมเนียมแล้วเนื้อสีเทาจะม้วนและจุ่มลงในเกลือ แต่คุณยังสามารถทำเกี๊ยวหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากอิกุนัคได้เช่นกัน ความแตกต่างคือคุณยังคงได้รับพิษ

เนื้อหมัก ชาวเอสกิโมได้ปรับตัวให้กินได้ตลอดหลายศตวรรษของวิวัฒนาการ สิ่งมีชีวิตของพวกมันสามารถต้านทานโบทูลินัมทอกซินได้ ประการที่สองคือพิษอินทรีย์ที่แรงที่สุดที่วิทยาศาสตร์รู้จักซึ่งผลิตโดยแบคทีเรียชนิดพิเศษในดินในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีอากาศถ่ายเท ในอาหารกระป๋องธรรมดาที่เตรียมโดยละเมิดเทคโนโลยีเขาก็เจอเช่นกัน เก็บไว้ในใจ

อย่างไรก็ตาม ถ้าวอลรัสไม่อยู่ในมือ วาฬที่เกยฝั่งมาแทนที่ได้ และก็ไม่เป็นไรถ้ามันไม่สดมาก

2. ทวารหนักของหมู

หมูป่าแอฟริกันเป็นหมูป่าที่มีน้ำหนักมากถึง 70 กิโลกรัมพร้อมกับเขี้ยวที่ยื่นออกมาขนาดใหญ่

ในกรณีที่คุณไม่รู้ Pumbaa จาก Disney's The Lion King เป็นหมู

ชาวนามิเบียจากเผ่า Owambo กินคางทูมทั้งตัว แต่ทวารหนักของสัตว์ถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ กล้ามเนื้อหูรูดที่มีเศษของไส้ตรงและอุจจาระที่เหลือจะถูกอบในเถ้า ต้องนำจานออกจากกองไฟในเวลาที่ด้านนอกจะทอด แต่ข้างในยังคงนุ่มและอ่อนนุ่ม

พิธีกรรายการโทรทัศน์ชาวอเมริกันและเชฟ Anthony Bourdain (ปัจจุบันเสียชีวิตแล้ว) เคยชิมอาหารจานนี้ ตามที่เขาพูดมันเป็นรสจืดอย่างสมบูรณ์ แต่คุณไม่สามารถปฏิเสธได้: คุณจะขุ่นเคืองหัวหน้าเผ่าและสิ่งที่ดี เป็นผลให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารต้องรักษาปรสิตเป็นเวลานานเพราะทวารหนักของหมูป่าไม่ได้รับการทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร

3. ไวน์เมาส์

การดื่มค่อนข้างเป็นที่นิยมในประเทศจีนและเกาหลี นี่คือไวน์ข้าวแบบดั้งเดิมที่หมักไว้เป็นเวลาหนึ่งปีกับ … หนู หนูให้ช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษกับเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้

ปัญญาอ่อนบางคนอ้างว่ามีรสชาติเหมือนน้ำมันเบนซินที่ผอมบาง

เชื่อกันว่าไวน์เมาส์ช่วยเพิ่มสุขภาพ ช่วยในเรื่องโรคหอบหืด และเพิ่มความแข็งแรงให้กับผู้ชาย อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าชาวจีนจะมองว่าการรักษาใด ๆ โดยทั่วไปเป็นการปรับปรุงประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ ในประเทศจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ผสมผสานสิ่งมีชีวิตที่น่าสนใจมากมาย เช่น งูพิษ แมลงต่างๆ และแมงป่อง

4. มักตัก

ไขมันสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของประเทศต่างๆ ปริมาณของเนื้อสัตว์อาจแตกต่างกันไป แต่น้ำมันหมูเก่าที่ดีมีอยู่ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งของโลก: น้ำมันหมู น้ำมันหมู เบคอน เสียงแตก และอื่นๆ มีแคลอรีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก

ชาว Chukotka ก็รักน้ำมันหมูเช่นกัน แต่พวกเขาไม่มีหมู และพวกเขาเก็บเกี่ยวไขมันของวาฬหัวโค้ง นี้เรียกว่า มักตัก. โดยพื้นฐานแล้ว belugas และ narwhals ก็ใช้ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องหนาขึ้น

ไขมันสะสมของปลาวาฬมีรสชาติเหมือนเบคอนที่มีน้ำมันมากและมีรสบ๊อง

มักตักกินดิบ ๑.

2. ไม่มีการประมวลผลใดๆ เลย แต่นักชิมบางคนทอดมันและกินกับซีอิ๊ว

Chukchi ใช้ไขมันวาฬเป็นแหล่งของวิตามิน C และ D ซึ่งเป็นวิตามินเดียวที่มีให้ สมาชิกของคณะสำรวจ British Arctic ยังกินน้ำมูกไหลเพื่อป้องกันตนเองจากโรคเลือดออกตามไรฟัน

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ปลอดภัยเลย: วาฬสะสมปรอท แคดเมียม และสารก่อมะเร็งจำนวนมากในตับ ไต กล้ามเนื้อ และไขมันในช่วงชีวิตของพวกเขา สารเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อพวกเขาโดยเฉพาะ แต่อาหารดังกล่าวคุกคามผู้ที่เป็นโรคร้ายแรงของระบบประสาทภูมิคุ้มกันและระบบสืบพันธุ์

5. อันเลก

Anllek เป็นอีกหนึ่งอาหารอันโอชะของชาวเหนือโดยเฉพาะชาวเอสกิโม เขาเตรียมแบบนี้

เราไปที่ทุนดราในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำยูคอน เรากำลังมองหารูหนูท้องแบนอยู่ตรงนั้น ในพวกมันสัตว์ที่ฉลาดจะซ่อนอาหารสำรองจากรากของพืชต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - หญ้าฝ้ายในช่องคลอดและใบแคบรวมถึงเพนนี เหง้าของพืชเหล่านี้เรียกว่ามันเทศเอสกิโมหรือแอนเล็ค

ค่อยๆ วางนิ้วของเราลงในรูแล้วดึงอาหารของหนูออกจากที่นั่น ทำซ้ำจนกว่าเราจะมีรากเพียงพอ ควรรับประทานดิบ ปรุงเป็นซุป หรือผสมกับไขมันแมวน้ำดิบ

เพื่อเป็นการแสดงความกตัญญู หนูควรถูกแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่าง ถือเป็นสัญญาณของมารยาทที่ดี

6. อุรุมิเต

คำนี้หมายถึงมูลของนกกระทาภูเขาที่อาศัยอยู่ในกรีนแลนด์และแคนาดาตอนเหนือ บางคนที่อาศัยอยู่ที่นั่นคิดว่ากัวโนนกกินมากเกินไป - อาหารธรรมดาทุกอย่างแย่มาก

จานที่เตรียมไว้แบบนี้ ก่อนอื่นคุณต้องรอให้มูลแห้ง 1.

2. และจะอยู่ในรูปของเม็ดเล็ก - จะใช้เวลาหลายเดือน นกกระทาภูเขาไม่ใช่นกที่สะอาดที่สุดและสามารถถ่ายอุจจาระในที่เดียวได้ 50 ครั้ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงง่ายต่อการรวบรวม

มูลผสมกับไขมันแมวน้ำเก่าหรือเลือดของแมวน้ำหรือนกกระทาตัวเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเนื้อผนึกดิบลงในเครื่องเคียงนี้ได้

ควรเคี้ยวอุจจาระให้ละเอียดก่อนเสิร์ฟเพื่อทำให้นิ่มและดูดซับน้ำลาย ตามเนื้อผ้าผู้หญิงชาวกรีนแลนด์ที่ห่วงใยมีส่วนร่วมในเรื่องนี้

กลิ่นของอูรูไมต์คล้ายกับของชีสกอร์กอนโซลาของอิตาลี มีกลิ่นเหม็นหืน

7. เวลเบียร์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าสงสัยอีกอย่างหนึ่ง 1.

2.. ผลิตในจำนวนจำกัดโดยโรงเบียร์ Stedji และเรียกอย่างเป็นทางการว่า Hvalur 2 เบียร์นี้สามารถจิบในประเทศไอซ์แลนด์ในช่วงเทศกาลเดือน Torri เพื่อเป็นเกียรติแก่กลางฤดูหนาวเท่านั้น

อันที่จริงนี่คือเบียร์ธรรมดาที่กลั่นจากน้ำบริสุทธิ์ ข้าวบาร์เลย์และฮ็อพเบอร์รี่

แต่มีส่วนผสมที่ผิดปกติ - ไข่ปลาวาฬรมควันบนมูลแกะ

ใช่ คุณเข้าใจถูกแล้ว เราเอาถุงอัณฑะของวาฬฟินเวล ไปจุดไฟเผามูลแกะ จับอัณฑะไว้เหนือควัน จากนั้นเราก็ใส่ลงในถังที่ใส่เบียร์ลงไป น่ารับประทานมาก มีรสชาติเหมือนเบียร์เอลธรรมดาที่มีกลิ่นคาราเมลและกาแฟเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีเบียร์ Hvalur 1 อีกด้วย มันถูกกว่าเพราะไม่ใช้อัณฑะแต่เนื้อใดๆและแม้แต่กระดูกปลาวาฬ แต่การยืนกรานที่ลูกอัณฑะนั้นประเสริฐกว่า

สมาชิกของสมาคมเพื่อการอนุรักษ์วาฬและโลมากำลังเรียกร้องให้ห้ามเครื่องดื่มดังกล่าว แต่จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีกฎหมายที่เป็นทางการต่อต้าน Hvalur ดังนั้น นี่เป็นเบียร์ที่ถูกกฎหมายอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าจะมีราคาค่อนข้างสูง คุณไม่สามารถรับวาฬได้เพียงพอสำหรับทุกคนที่ชอบดื่มดังนั้นราคาจึงกัด

8. ชิโอคาระ

อาหารเรียกน้ำย่อยสาเกญี่ปุ่น ซึ่งนักชิมบางคนก็ทานคู่กับวิสกี้ด้วย เตรียมดังนี้: เราเอาปลาหมึกใส่ในขวดเติมข้าวและเกลือแล้วรอหนึ่งเดือน

ผลที่ได้คือหนวดหมักที่น่ารังเกียจซึ่งคล้ายกับผลกระทบของระบบทางเดินอาหารที่ปั่นป่วน

Shiokara ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัยโบราณในจังหวัดทางตะวันออกเฉียงเหนือของญี่ปุ่น พวกเขาคิดค้นอย่างไร … ชาวประมงที่น่าสงสารไม่สามารถเก็บอาหารทะเลมาเป็นเวลานานและพวกเขาก็เปรี้ยวในอ่างตลอดเวลาแต่มีบางอย่างที่จำเป็นเพื่อให้ปลาหมึกเน่าเสียที่เป็นอาหารสามารถหลุดพ้นจากความหิวโหยได้ เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะมีส่วนร่วมและแม้กระทั่งโน้มน้าวตัวเองว่านี่เป็นอาหารอันโอชะ

โดยปกติแล้ว Shiocar จะถูกบริโภคโดยการกลืนคำอย่างรวดเร็วและดื่มสาเกในอึกเดียว

คุณสามารถใช้ปลาทูน่าลายทาง หอยเม่น ปลาหมึก กลิ่นเหม็น หรือปลาแซลมอนแทนปลาหมึก จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับข้าวและผัก

มีคนบอกว่ารสชาติเหมือนปลากะตักตากแห้ง แต่ในขณะเดียวกัน ชิโอคาระก็แข็งแกร่งกว่า กระฉับกระเฉงกว่า และเค็มกว่ามาก มีกลิ่นเฉพาะและเนื้อเป็นเมือกที่น่าสะอิดสะเอียน คุณต้องพยายามระงับสัญชาตญาณและบังคับตัวเองให้กินมัน

9. บอนเดกี

อาหารประเภทนี้พบได้ทั่วไปในเกาหลี จีน ญี่ปุ่น เวียดนาม และไทย มันได้รับความนิยมในช่วงสงครามเกาหลีปี 1950-1953 เมื่อเนื่องจากความหิวโหย ไม่จำเป็นต้องเลือกแหล่งโปรตีนเป็นพิเศษ

"Beondegi" แปลมาจากภาษาเกาหลีว่า "ดักแด้" นี่คือรังไหมที่ปลูกบนไม้จิ้มฟัน มีหลายรูปแบบ 1.

2. ขนมนี้ ดังนั้น beondegi สามารถรับประทานดิบ ผัดกับพริกและสมุนไพร ทอดหรือปรุงในซอสเปรี้ยวหวานด้วยถั่วเหลืองและน้ำตาล

มีตัวเลือกกระป๋องสำหรับนักปีนเขาและนักปีนเขา

คนที่กล้าเคี้ยวอาหารอันโอชะนี้บอกว่าดักแด้ด้านนอกกรอบ ข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำ รสเผ็ดจัด เปรี้ยวมาก มีรสที่ค้างอยู่ในคอปลา ถั่ว และยางเล็กน้อย

10. ซุปสุนัขจิ้งจอกบิน

โดยทั่วไปแล้ว สุนัขจิ้งจอกบิน (ซึ่งเป็นค้างคาวที่ใหญ่ที่สุดในโลก) จะไม่มีรสชาติที่น่ารังเกียจเป็นพิเศษหากคุณกินแต่เนื้อ แต่พวกเขาใส่มันทั้งหมดลงในซุปแบบดั้งเดิมของชาวอินโดนีเซีย พร้อมด้วยปีก ขนสัตว์ ฟัน และกรงเล็บ

จานนี้มีพัดลมจำนวนมากถึงแม้จะมีกลิ่นเฉพาะก็ตาม ความจริงก็คือสุนัขจิ้งจอกบินส่งความต้องการตามธรรมชาติของพวกมันให้กับตัวเอง นี่คือสิ่งที่คาดหวังจากสิ่งมีชีวิตที่ห้อยลงมาจากต้นไม้

ในมานาโด ชาวบ้านส่วนใหญ่กินเนื้อสุนัขจิ้งจอกบินอย่างน้อยเดือนละครั้ง

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะติดเชื้อ coronavirus ผ่านทางซุป แต่คุณสามารถได้รับ neurotoxin ได้อย่างง่ายดายด้วยชื่อ beta-methylamino-L-alanine (BMAA) ที่ออกเสียงยาก

ความจริงก็คือค้างคาวกินปรงที่ไม่ได้ปอกเปลือก สำหรับมนุษย์ สารที่มีอยู่ในผลไม้ดิบเป็นอันตราย: ทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับระบบประสาทที่ทำลายเซลล์สมอง ค้างคาวมีสมองน้อย พวกมันจึงไม่สนใจสารพิษต่อระบบประสาท

โบนัส: hit

พูดอย่างเคร่งครัดจานนี้ไม่น่าขยะแขยงเลย กุย (ในภาษาของชาวอินเดียนแดงเปรู cuy หรือ cui) มีรสชาติที่เกือบจะเหมือนกับเนื้อกระต่ายและนุ่มกว่า นี่เป็นอาหารและเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทานซึ่งควรเรียกว่าหมูทะเล

นั่นคือมันต้ม, ทอดหรือตุ๋นหนูตะเภา ใช่อันที่มีรสเปรี้ยวในกรงของคุณบนขอบหน้าต่าง ตามเนื้อผ้า ชาวอินเดียในภูมิภาค Andean เพาะพันธุ์และปรุงหนูเหล่านี้เหมือนกระต่าย มีแต่คนหน้าซีดที่โง่เขลาเท่านั้นที่ไม่ได้เดาว่านี่คืออาหาร และเริ่มเก็บปุยไว้เพื่อความบันเทิง

ชาวเปรูกินสัตว์เหล่านี้ประมาณ 65 ล้านตัวต่อปี

แต่หากต้องการลองกุ้ย คุณไม่จำเป็นต้องไปอเมริกาใต้

เตรียมอาหารธรรมดาดังนี้: ซากหนูตะเภาที่ปอกเปลือกแล้วอบกับมันฝรั่งหวานและมะเขือเทศ เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีไขมันและคอเลสเตอรอลน้อยมาก จึงสามารถรับประทานเป็นอาหารหรือในขณะที่มีมวลกล้ามเนื้อได้