วิธีการปรุงบวบในเตาอบ 10 สูตรเด็ด

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เนื้อบด ไก่ม้วน ลาซานญ่าชีส บิสกิตรสเผ็ด และอาหารน่ารับประทานอื่นๆ

1. บวบกับไก่และครีมซอส

วัตถุดิบ

• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• 550 มล. ของนม;
• พาเมซาน 80 กรัม
• 1 มะนาว;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 3 บวบ;
• ไก่ต้ม 250 กรัม
• มอสซาเรลล่า 200 กรัมหรือชีสอื่นๆ ที่ละลายได้ดี

การตระเตรียม

ในกระทะให้ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง ผัดกระเทียมสับลงไปประมาณ 30 วินาที เพิ่มแป้งและปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนส่วนผสมเริ่มฟอง

ค่อยๆ เทนม คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่ชีสขูด 50 กรัม ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจนส่วนผสมข้น ใส่น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ และเครื่องเทศ ผัดและนำซอสออกจากความร้อน

หล่อลื่นด้านล่างของจานอบด้วยซอสบางส่วน ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ วางบวบ 2-3 แผ่นวางเรียงกันบนกระดานหรือโต๊ะโดยให้ขอบด้านยาวของพวกมันคาบเกี่ยวกันเล็กน้อย

แปรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เกิดด้วยซอสครีมโรยด้วยไก่สับละเอียดและมอสซาเรลล่าขูด ห่อเป็นม้วนแล้ววางลงในจานอบโดยให้ไส้หงายขึ้น ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ

โรยชีสขูดที่เหลือบนม้วนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที

14 เมนูบวบแสนอร่อย →

2. ราตาตูยอบกับบวบและเบคอน

วัตถุดิบ

• เบคอน 4 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• วางมะเขือเทศ 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี 1 ช้อนชา;
• 1 มะเขือยาว;
• บวบ 3-4;
• 1 พริกหยวกสีเขียว
• ชีสแข็ง 300 กรัม

การตระเตรียม

ตัดเบคอนเป็นชิ้นใหญ่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะและผัดด้วยไฟปานกลางจนเบคอนกรอบ

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าหยาบ, วางมะเขือเทศ, น้ำมัน, กระเทียมสับ, เกลือและเครื่องปรุงรส แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้ลงในจานอบ

หั่นมะเขือยาวเป็นลูกบาศก์ บวบเป็นชิ้นและพริกเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง

ปาดส่วนผสมผัดที่เหลือ ผัก และชีสขูดไว้ด้านบน อบราตาตูยล์ที่ 190 ° C เป็นเวลา 50–55 นาที

3. หม้อตุ๋นไข่กับบวบ ชีส และสมุนไพร

วัตถุดิบ

• 2 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 4 ไข่;
• พาร์เมซาน 100 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• โหระพาสองสามก้าน;
• มาจอแรมแห้ง ½ ช้อนชาหรือหลายกิ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอก courgettes และหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่ผักและกระเทียมสับ ต้ม กวนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม

ในชามแยก ใส่ไข่ ชีสขูด สมุนไพรสับ และเกลือ ใส่ผักผัดและผัด

โอนส่วนผสมไปยังจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยมีด: ควรทำความสะอาดจากตรงกลางหม้อ

วิธีทำไข่ในเตาอบ: 10 สูตรที่จะกระจายอาหารเช้าของคุณ →

4. เรือบวบกับเนื้อสับและริคอตต้า

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เนื้อสับหรือไก่งวง 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• 4 บวบ;
• ริคอตต้า 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมสับแล้วปรุงต่ออีกนาที วางเนื้อสับในกระทะและทอดประมาณ 6 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน

ตัด courgettes ครึ่งทางแล้วเอาเนื้อออกจากพวกเขาสร้างเรือ ใส่ริคอตต้าลงในเรือแต่ละลำแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าขูด

อบเรือที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

บวบกรอบ "ทอด" ในเตาอบ →

5. หม้อตุ๋นกับบวบ เนื้อ ชีส และพริกหยวก

วัตถุดิบ

• 3 บวบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• พาเมซาน 50 กรัม
• มอสซาเรลล่า 200 กรัม
• เชดดาร์ชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อดิน 450 กรัม
• 1 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 400 กรัม
• 1 พริกหยวกสีเขียว

การตระเตรียม

ขูดบวบกับผิวบนกระต่ายขูดขนาดปานกลางถึงหยาบ โอนไปยังกระชอนโรยด้วยเกลือและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบออกด้วยมือของคุณเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

รวม courgettes กับไข่, Parmesan ขูด, mozzarella ขูดครึ่งและ cheddar ครึ่งขูด วางส่วนผสมนี้ลงในจานอบ เกลี่ยให้เรียบ และอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ในกระทะ ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเนื้อและหัวหอมสับละเอียด ใส่ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน แล้ววางส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงบนบวบอบ

โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส เชดดาร์ และพริกสับละเอียด ใส่ในเตาอบอีก 20 นาที

วิธีทำพริกยัดไส้ตามสูตรคลาสสิค →

6. บวบอบกับมะเขือเทศและข้าวโพด

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 บวบ;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4-5 ลูก
• ข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• พาเมซาน 30 กรัม

การตระเตรียม

แปรงจานอบด้วยน้ำมันพืช ตัด courgettes และมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่ในกระทะบวบ ตามด้วยข้าวโพดและมะเขือเทศ

รวมแครกเกอร์และชีสขูดแล้วโรยผักด้วยส่วนผสมนี้ อบที่ 200 ° C ประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบต่ออีก 10 นาทีจนผักนิ่ม

สลัดออริจินัล 10 อย่างกับมะเขือเทศสด →

7. มัฟฟินไข่กับแฮมในตะกร้าบวบ

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 2 บวบ;
• แฮม 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 70 กรัม
• 8 ไข่;
• ครีมหนัก 120 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา
• พริกขี้หนู ¼ ช้อนชา;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

จาระบีจานอบมัฟฟินด้วยเนย ตัดบวบเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วผ่าครึ่ง เรียงด้านล่างและด้านข้างของแต่ละช่องด้วยบวบในแม่พิมพ์

ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน แบ่งส่วนผสมเหล่านี้ลงในตะกร้าบวบ

ตีไข่ ครีม และเครื่องเทศจนเนียน เทส่วนผสมนี้ลงในตะกร้าแล้วโรยด้วยชีสขูด อบมัฟฟินที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที

มัฟฟินไข่ สูตรสำหรับคนเบื่อไข่คน →

8. หม้อตุ๋นกับบวบ ข้าว และชีส

วัตถุดิบ

• 5-6 บวบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ข้าว 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 240 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• 4 ไข่;
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• เครื่องปรุงรสเอนกประสงค์ 1 ช้อนชา
• เนย

การตระเตรียม

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำไปกระชอนแล้วโรยด้วยเกลือ คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วบีบผักด้วยมือเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน หุงข้าวจนสุก

ผสมครีมเปรี้ยว 160 กรัมกับผงฟู ทิ้งไว้ 10 นาที คุณสามารถทำได้ในขณะที่บวบยืนเพื่อไม่ให้เสียเวลา

รวมบวบ, ไข่, ครีมเปรี้ยวกับผงฟู, ชีสขูด 180 กรัม, ข้าว, หัวหอมสับเกือบทั้งหมด, เกลือและเครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศอื่นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยส่วนผสมของชีสและผักให้ทั่ว ทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ อบ 40 นาทีที่ 200 ° C

วิธีทำข้าวผัดไข่ที่สมบูรณ์แบบ →

9. ลาซานญ่ากับบวบ ผักโขม และมาสคาร์โปเน่

วัตถุดิบ

• ผักโขม 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา
• มาสคาร์โปน 250 กรัม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมหนัก 100 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ลาซานญ่า 9 แผ่น;
• 3 บวบ

การตระเตรียม

ใส่ผักโขมในกระชอน เทน้ำเดือดลงไป ผึ่งให้เย็น ในกระทะให้ร้อนน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดกระเทียมสับเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มลูกจันทน์เทศและปรุงอาหารอีกนาที

ใส่มาสคาร์โปเน่ ผักโขม ชีสขูดครึ่ง และครีมครึ่งหนึ่งลงในกระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คนและยกออกจากเตา

ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ทาครีมหนึ่งในสามลงไปบนจานอบ คลุมด้วยลาซานญ่าสามแผ่นแล้ววางบวบ ทำซ้ำเลเยอร์อีกสองครั้ง

ราดครีมที่เหลือลงบนลาซานญ่าแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40–45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม ควรเจาะแผ่นลาซานญ่าอย่างง่ายดาย

ลาซานญ่าเพื่อสุขภาพกับบวบและคอทเทจชีส →

10. คุกกี้รสเผ็ดกับบวบ ถั่ว และลูกเกด

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
• 1 ไข่;
• แป้ง 250 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• อบเชย ¾ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
• ⅛ ช้อนชากานพลู
• นม 60 มล.
• 1 บวบ;
• วอลนัท 60 กรัม
• ลูกเกด 70 กรัม
• ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ผัดเนยและน้ำตาลจนนิ่ม เพิ่มไข่และตีให้เข้ากัน รวมแป้งผงฟูและเครื่องเทศและเพิ่มส่วนผสมเนย เทนมลงไปผัดจนเนียน

ปอกบวบขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบด้วยมือของคุณ เพิ่มบวบ, ถั่วสับ, ลูกเกดและความเอร็ดอร่อยลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งไว้กับช้อนชาที่ระยะห่างจากกัน 4-5 ซม. อบคุกกี้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 12-14 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล