สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09
หากคุณเบื่อเชอร์รี่สดอยู่แล้ว ให้ลองทำกาแฟบิสกิตแท่งด้วยช็อกโกแลตชิ้นนี้ดู
วัตถุดิบ
- แป้ง 2 ถ้วย (240 กรัม)
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
- กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา;
- เนย 115 กรัม
- น้ำตาล ⅔ ถ้วย (150 กรัม);
- 2 ไข่;
- ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม
- เชอร์รี่หวาน 100-120 กรัม
การตระเตรียม
งานที่ยาวที่สุดและเพียรพยายามที่สุดคือการเก็บเชอร์รี่ เทคนิคที่เป็นที่ยอมรับจะช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้น ใช้ด้านคมของปากกาลูกลื่น (ไม่มีหลอด) หรือปลายจากถุงขนม บีบกระดูกออกด้านนอก เคลื่อนจากตำแหน่งที่ติดก้าน
ละลายเนยและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวแข็งตัว ใส่น้ำตาลและไข่ลงในเนย ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้ง กาแฟสำเร็จรูป และเบกกิ้งโซดาแยกกัน
นวดแป้งให้เป็นก้อนหนาโดยผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวและของแห้ง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและเติมน้ำมันบนกระดาษ กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่และช็อคโกแลต
ส่งแบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
ปล่อยให้จานเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ