วิธีทำ bulgur: กฎพื้นฐานและความลับ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ในกระทะ multicooker และไมโครเวฟ ซีเรียลจะออกมาอร่อยและร่วน

Bulgur เป็นข้าวสาลีนึ่งแห้งและบด อาหารอร่อยมากมายปรุงจากซีเรียลสีทอง: เครื่องเคียง, ซุป, สลัด, pilaf และแม้แต่ของหวาน

วิธีการเตรียม bulgur

โดยปกติ bulgur จะไม่ล้างก่อนปรุงอาหาร หากคุณยังต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ตะแกรงแล้วล้างออกเบาๆ ใต้น้ำไหล จากนั้นตากซีเรียลให้แห้งเพื่อให้ร่วนขึ้น

ก่อนทอด bulgur ในเนยหรือน้ำมันพืชเป็นเวลา 2-4 นาที ใช้น้ำมันประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว

ต้องขอบคุณการคั่ว bulgur จะได้รับรสชาติบ๊องๆ

สามารถทอด groats ในกระทะที่มีก้นหนาหรือในกระทะที่มีไฟปานกลางรวมทั้งในชาม multicooker ในโหมด "Fry"

ก่อนใส่ bulgur ลงในจานที่เตรียมไว้ คุณสามารถผัดผัก เช่น หัวหอมและแครอทจนนิ่ม ในกรณีนี้ ซีเรียลจะต้มกับผัก พวกมันจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมยิ่งขึ้นไปอีก

ต้องใช้น้ำเท่าไหร่

ของเหลวปรุงอาหารควรมีมากกว่าซีเรียลสองเท่า นั่นคือสำหรับ bulgur 1 แก้วให้ใช้น้ำ 2 แก้วซึ่งต้องร้อน

วิธีทำ bulgur

โปรดทราบว่าเมื่อปรุงอาหาร bulgur จะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ดังนั้นควรเลือกเครื่องครัวที่มีขนาดเหมาะสม

ในกระทะหรือกระทะ

เทปลายข้าวด้วยน้ำเพิ่มเกลือและคนให้เข้ากัน นำไปต้มและลดความร้อนให้ต่ำ ปิดฝาหม้อและต้ม bulgur เป็นเวลา 15-20 นาทีจนน้ำดูดซึมทั้งหมด

ใน multicooker

เติมน้ำและเกลือลงในซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อหุงข้าวและปรุง bulgur ในโหมด "Rice / Groats" หรือ "Pilaf" ประมาณ 30 นาที

ในไมโครเวฟ

แน่นอนว่าการทอด bulgur ในไมโครเวฟจะไม่ทำงาน ดังนั้นคุณสามารถละเว้นขั้นตอนนี้หรือทำก่อนเวลาบนเตา

วาง bulgur ไว้ในภาชนะแก้วหรือเซรามิก เพิ่มน้ำและเกลือและคนให้เข้ากัน ปิดฝากระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้พลังงานสูงสุด จากนั้นทิ้งภาชนะที่มี bulgur ไว้ในไมโครเวฟที่ปิดสนิทเป็นเวลา 15 นาที

เครื่องเทศอะไรที่สามารถเพิ่มได้

โรสแมรี่ ไทม์ มาจอแรม ปาปริก้า แกง อบเชย และโป๊ยกั๊ก จะช่วยกระจายรสชาติของบูลเกอร์ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ต้องเติมเกลือลงไปด้วย