สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09
มะเขือม่วงอบเป็นอาหารจานอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งตารางงานรื่นเริงและทุกวัน
ทางทิศตะวันออก มะเขือยาวเรียกว่าผักอายุยืน และผู้สูงอายุแนะนำให้รับประทานเป็นประจำ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ: มะเขือยาวมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกายเป็นปกติ
มะเขือยาวนั้นมีแคลอรีต่ำ แต่วิธีการเตรียมอาหารส่วนใหญ่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ สูตรของเราใช้ไม่ได้กับสิ่งนี้ นอกจากนี้ ส่วนผสมยังมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกาย
วัตถุดิบ:
- 2 มะเขือยาวขนาดกลาง
- เนื้อบด 500 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 1 ลิตร
- ริคอตต้า 200 กรัม
- พาเมซาน 50 กรัม
- โหระพา 3 ก้าน;
- ผักใบเขียว;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม
ล้างมะเขือยาวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่าครึ่งตามยาวเท่ากัน เอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังทำให้ "เรือ" ออกจากผลไม้ อย่าทิ้งเยื่อกระดาษมันจะยังมีประโยชน์
วางซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแผ่นอบลึก วางมะเขือยาวครึ่งซีกไว้ด้านบน
เตรียมไส้. วางเนื้อสับในกระทะลึกและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
ตัดเนื้อมะเขือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและริคอตต้าที่เหลือ ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
นำไส้ออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเติมแต่ละ "เรือ" ด้วยการเติมผลลัพธ์
โรยด้วย Parmesan ขูดและสมุนไพรสับละเอียดและโหระพา
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 280 ° C อบมะเขือยาว 20-25 นาที ตรวจสอบความสุกเป็นระยะ
เสิร์ฟมะเขือม่วงพร้อมซอสมะเขือเทศและสมุนไพรสด