5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ "ผักกระเฉด" สลัด

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

การจับคู่ที่น่าสนใจกับชีส เนย ผักและผลไม้

1. สลัดผักกระเฉดคลาสสิกสไตล์โซเวียต

วัตถุดิบ

• 6 ไข่;
• ชีสแข็ง 100-150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2-3 หัวหอม;
• ปลากระป๋อง 200-250 กรัม (แซลมอน, แซลมอนสีชมพู, แซลลี่, ทูน่าหรืออื่นๆ);
• มายองเนส 200-250 กรัม

การตระเตรียม

ต้มไข่ลวกเป็นเวลา 10 นาที แยกไข่ขาว ไข่แดง และชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางถึงหยาบ ทิ้งเนยไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทน้ำเดือดสักหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น คลุกปลาด้วยส้อมแล้วเอากระดูกขนาดใหญ่ออก

เลเยอร์ไข่ขาว ชีส ปลา หัวหอม เนย และไข่แดงครึ่งหนึ่งบนจาน หลังจากแต่ละชั้น ทำตาข่ายมายองเนสหรือแค่หล่อลื่น โรยไข่แดงที่เหลือด้านบน แช่เย็นสลัดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

2. สลัด "มิโมซ่า" สุดคลาสสิกกับมันฝรั่งและแครอท

วัตถุดิบ

• 4 ไข่;
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ปลากระป๋อง 200-250 กรัม (แซลมอน, แซลมอนสีชมพู, แซลลี่, ทูน่าหรืออื่นๆ);
• มายองเนส 200-250 กรัม

การตระเตรียม

ต้มไข่ลวกเป็นเวลา 10 นาที มันฝรั่งและแครอทจนนุ่ม แยกตะแกรงสีขาว ไข่แดง มันฝรั่ง และแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมแล้วเอากระดูกขนาดใหญ่ออก

วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัด จากนั้นจัดวางปลา หัวหอม มันฝรั่งที่เหลือ แครอท และโปรตีนตามลำดับ หลังจากแต่ละชั้นทาจารบีด้วยมายองเนสหรือใช้ตาข่ายจากนั้น โรยหน้าด้วยไข่แดง ทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

3. สลัดผักกระเฉดกับชีสและข้าว

วัตถุดิบ

• ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• 5-6 ไข่;
• 2-3 แครอท;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ปลากระป๋อง 200-250 กรัม (แซลมอน, แซลมอนสีชมพู, แซลลี่, ทูน่าหรืออื่นๆ);
• มายองเนส 200-250 กรัม

การตระเตรียม

ต้มข้าว ไข่ และแครอทจนสุก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ชีสและแครอทบนขนาดกลางหรือหยาบ ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำกระดูกขนาดใหญ่ออกจากปลา แล้วบดด้วยส้อม

ข้าว, ปลาและหัวหอม, ชีส, โปรตีน, แครอทในชามสลัด หลังจากนั้นให้ทาจารบีด้วยมายองเนสหรือทำเป็นตาข่าย โรยหน้าด้วยไข่แดง แช่เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

4. สลัด "มิโมซ่า" กับลูกแพร์และชีส

วัตถุดิบ

• 5 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1-2 ลูกแพร์;
• ปลากระป๋อง 200-250 กรัม (แซลมอน, แซลมอนสีชมพู, แซลลี่, ทูน่าหรืออื่นๆ);
• มายองเนส 200 กรัม

การตระเตรียม

ต้มไข่ลวกเป็นเวลา 10 นาทีและเย็น แยกตะแกรงขาว ไข่แดง ชีส และลูกแพร์บนกระต่ายขูดขนาดปานกลางถึงหยาบ นำกระดูกขนาดใหญ่ออกจากอาหารกระป๋อง จากนั้นใช้ส้อมคลุกปลา

ใส่โปรตีน ชีส และปลาครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด จากนั้นใส่ลูกแพร์แล้วทำซ้ำสามชั้นแรก หลังจากนั้นให้ทาจารบีด้วยมายองเนสหรือทำเป็นตาข่าย โรยหน้าด้วยไข่แดง ทิ้งผักกระเฉดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

5. สลัด "มิโมซ่า" กับแอปเปิ้ลปูอัด

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 แอปเปิ้ล;
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• ปูอัด 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม

การตระเตรียม

ปรุงไข่ลวกใน 10 นาที มันฝรั่งและแครอท - จนนุ่ม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ขูดผักต้มและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลางถึงหยาบ สับหัวหอมสีเขียว ตัดปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดด้วย

ใส่มันฝรั่ง, กระรอกกับหัวหอมสีเขียว, ปูอัด, แอปเปิ้ล, แครอทในชามสลัด หลังจากแต่ละชั้น ทำตาข่ายมายองเนสหรือทาจารบี โรยด้วยไข่แดงขูดด้านบน ทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ