สูตรอาหาร: สลัดนักวิ่งองุ่น

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

วันนี้ขอเสนอเมนูสลัดอร่อยๆ กับ …องุ่น ทำไม? เพราะมันง่ายและอร่อย ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพลิดเพลินไปกับผลไม้เล็ก ๆ ที่ฉ่ำและมีสุขภาพดีอย่างเหลือเชื่อ;)

นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว องุ่นยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับโทนสีผิว ผลเบอร์รี่ฉ่ำประกอบด้วยน้ำตาล, เส้นใย, กรดอินทรีย์, วิตามินซี, วิตามิน (วิตามิน B 5 ตัว, วิตามิน PP, H, A, C, E), สารเพคติน, ธาตุ (สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, ไอโอดีน, โครเมียม, แมงกานีส, ฟลูออรีน โบรอน โมลิบดีนัม ซิลิกอน วานาเดียมและอื่น ๆ) ธาตุอาหารหลัก (แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน คลอรีน) และเอนไซม์ เปลือกองุ่นประกอบด้วยแว็กซ์และไฟโตสเตอรอล - สารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านการเกิดเส้นโลหิตตีบและต้านมะเร็ง

ไฟโตสเตอรอล - สเตอรอลจากพืช ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับโคเลสเตอรอล มีฤทธิ์ต้านหลอดเลือด ป้องกันมะเร็ง ต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

องุ่นกับครีมชีสและวอลนัท

วัตถุดิบ:

• องุ่นเขียวไร้เมล็ด 1 กก.
• ครีมชีส 240 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วยตวง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• วอลนัทสับ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง.

การตระเตรียม

ล้างองุ่นและแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ในชามขนาดเล็กที่แยกจากกัน ผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยว น้ำตาลขาวและวานิลลา ใส่องุ่นลงในชามสลัด ใส่ครีมชีสลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยถั่วและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง

ฉันซื้อองุ่นที่หวานมากมา ดังนั้นฉันจึงเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ - นั่นก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากฉันชอบเครื่องเทศ ฉันจึงตัดสินใจใส่ลูกจันทน์เทศและอบเชยลงในสลัด ฉันไม่เสียใจเลย! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและน่าพอใจมาก ฉันคิดว่าสลัดนี้เป็นวิธีที่ดีในการเติมพลังงานสำรองหลังการฝึก;)

องุ่น ไก่ และวอลนัท

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ย่าง 120 กรัมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• องุ่น 1/2 ถ้วยผ่าครึ่ง
• วอลนัทสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำแบบไม่ปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักกาดโรเมน 3 ถ้วย.

การตระเตรียม

ผสมองุ่นกับไก่ วอลนัท และโยเกิร์ต ปรุงรสส่วนผสมนี้ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และวางบนจานที่มีใบผักกาดหอมโรเมน

องุ่น ลูกแพร์ วอลนัท และผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• 1 1/2 ถ้วยผักกาดหอมผสม (ตามที่คุณต้องการ);
• องุ่นเขียวไร้เมล็ด 1 ถ้วย
• วอลนัท ¼ ถ้วย;
• 2 ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• 1 หัวหอมเล็กหั่นเป็นวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนนิ่ม ใส่ส่วนผสมของใบผักกาดหอมลงในชามใบใหญ่ ใส่หัวหอมทอดที่แช่เย็นไว้ด้านบน แล้วตามด้วยองุ่น ชิ้นลูกแพร์ และถั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส

องุ่น แอปเปิล และอารูกูลา

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• 1 หอมแดงขนาดเล็กหั่นบาง ๆ;
• น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย;
• 150 กรัม arugula;
• แอปเปิ้ลเขียวหั่นบางๆ 1 ผล
• องุ่นแดง 1 ถ้วย (ไม่มีเมล็ดผ่าครึ่ง)
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในชามใบใหญ่ ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง หอมแดง พริกไทยและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่ม arugula องุ่นและแอปเปิ้ลในน้ำสลัดนี้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งและให้บริการทันที

อย่างที่คุณเห็น สลัดทั้งหมดนั้นอร่อยและเตรียมง่าย! โบนัสอื่น: การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน

Bon Appetit ทุกคน!