สูตร: 4 จานกับบัควีท

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ซีเรียลมีคาร์โบไฮเดรตช้าที่สามารถรักษาระดับพลังงานของคุณให้อยู่ในระดับสูงได้เป็นเวลานาน ซึ่งมีประโยชน์เมื่อเตรียมตัวสำหรับการวิ่งระยะไกลหรือการออกกำลังกายที่เข้มข้น

บัควีทมีธาตุเหล็กอยู่มาก เช่นเดียวกับแคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน สังกะสี ฟลูออรีน โมลิบดีนัม โคบอลต์ รวมทั้งวิตามิน B1, B2, B9 (กรดโฟลิก), PP, วิตามินอี ส่วนเหนือดินที่ออกดอกของ บัควีทประกอบด้วยรูติน, ฟาโกไพริน, โปรเตกีก, แกลลิก, กรดคลอโรจีนิกและคาเฟอีน; เมล็ดพืช - แป้ง, โปรตีน, น้ำตาล, น้ำมันไขมัน, กรดอินทรีย์ (มาลิก, เมโนเลนิก, ออกซาลิก, มาลิกและซิตริก), ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก ด้วยเนื้อหาของไลซีนและเมไทโอนีน โปรตีนบัควีทมีมากกว่าพืชธัญพืชทั้งหมด มันโดดเด่นด้วยการย่อยได้สูงถึง 78%

มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างน้อยในบัควีท คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่จะถูกดูดซึมโดยร่างกายเป็นเวลานานเนื่องจากการกินบัควีทคุณสามารถรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

วิกิพีเดีย

สูตรที่ 1 สลัดบัควีทและเฟต้า

วัตถุดิบ:

น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบปอกเปลือกและบด
ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
แตงกวาสดหั่น 1 ลูก
บัควีท 1 ถ้วย;
ถั่วงอกถั่วเหลืองหรือถั่วงอกอื่นๆ 2 ถ้วย
เฟต้า 120 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
1/2 ถ้วยสะระแหน่สดสับละเอียด
1/2 หอมแดงขนาดเล็กสับละเอียด
เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร. ต้มบัควีท ขณะกำลังทำอาหารให้เตรียมแตงกวา รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียม และพริกไทยดำในกระทะขนาดเล็ก ใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ใส่แตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นลงในขวดโหล จำไว้หน่อย เติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ควรตากแดด

ในชามขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน รวมบัควีทเย็น เฟต้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่วงอก น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ใบสะระแหน่สับ หัวหอม และน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง

สูตรที่ 2 โจ๊กบัควีทดิบ

วัตถุดิบ:

บัควีทดิบ 2 ถ้วยแช่ค้างคืนล้างและทำให้แห้ง
นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
อบเชย 1 ช้อนชา
วานิลลินเล็กน้อย
เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลเล็กน้อย
ผลเบอร์รี่และกล้วยเป็นอุปกรณ์เสริม
มะพร้าวไม่หวาน 1/3 ถ้วย

การทำอาหาร. บัควีทแช่ค้างคืนให้แห้งส่งไปยังเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับ ใส่นมอัลมอนด์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง อบเชย วานิลลิน เกลือทะเล ลงในบัควีทแล้วตีจนเนียน ในตอนท้ายใส่เกล็ดมะพร้าวลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน

แบ่งโจ๊กลงในชามแล้วใส่ผลเบอร์รี่หรือกล้วย ถ้าคุณไม่ชอบเกล็ดมะพร้าว คุณก็สามารถทำได้

สูตรที่ 3 กราโนล่าบัควีท

วัตถุดิบ:

ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
อัลมอนด์ดิบ 1/4 ถ้วยหรือถั่วอื่นๆ ตามชอบ
บัควีทดิบ 3/4 ถ้วย
เมล็ดทานตะวัน 3/4 ถ้วย
น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
อบเชย 1/2 ช้อนชา
เกล็ดมะพร้าว 3/4 ถ้วย
ผลไม้ตากแห้งตามชอบ 1/2 ถ้วยตวง
วานิลลินเล็กน้อย

การทำอาหาร. รวมทุกอย่างยกเว้นมะพร้าวและผลไม้แห้งในชามแยก เปิดเตาอบที่ 150 องศาแล้วอบส่วนผสมในนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงในจานโลหะที่ปูด้วยกระดาษรองอบคนทุกครึ่งชั่วโมง จากนั้นเอากราโนล่าที่ปิดทองเล็กน้อยแล้วใส่มะพร้าวและผลไม้แห้ง

เสิร์ฟพร้อมนมหรือโยเกิร์ตรสจืด

สูตรที่ 4 ริซอตโต้บัควีทกับเห็ด

วัตถุดิบ:

น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันพืชอื่นๆ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 ½ถ้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
บัควีท 1 1/2 ถ้วย
เห็ดสับ 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 กลีบ;
ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
น้ำสต๊อกผัก 4 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/3 ถ้วย
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/4 ถ้วย
เกลือทะเลและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนาแล้วใส่หอมหัวใหญ่และบัควีทที่นั่น ปรุงประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา

จากนั้นใส่เห็ดสับลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที กวนด้วยรีซอตโต้เป็นครั้งคราว จากนั้นใส่กระเทียมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทไวน์ลงไป

เมื่อไวน์ถูกดูดซึม ให้เติมน้ำซุปและนำริซอตโต้ไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยเกือบหมด (ประมาณ 10 นาที) ในตอนท้ายให้เพิ่มพาร์เมซานและคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส การโรยริซอตโต้จะดีที่สุดหลังจากที่คุณใส่ชีสลงไปแล้ว เนื่องจากพาร์เมซานนั้นมีรสเค็มมาก และสามารถใส่เกลือมากเกินไปในจานได้หากคุณเติมเกลือในตอนเริ่มต้น

จัดริซอตโต้ใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟ