วิธีเปลี่ยนไขมันขาวเป็นไขมันสีน้ำตาล และเหตุใดจึงสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

จากการวิจัยล่าสุด นักวิทยาศาสตร์พบว่าการฝึกไม่เพียงแต่เผาผลาญนิ้วส่วนเกินในบริเวณที่มีปัญหาเท่านั้น พวกเขาเพิ่มการเผาผลาญของคุณและเปลี่ยนไขมันมาตรฐาน (สีขาว) เป็นไขมันสีน้ำตาลซึ่งเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น

ไขมันสีน้ำตาลคืออะไร

ไขมันสีน้ำตาล (Brown Adipose Tissue) ให้ความร้อนหรือการผลิตความร้อนโดยการเผาผลาญไขมัน คนอ้วนมักจะมีไขมันสีน้ำตาลน้อยกว่าไขมันสีขาวอย่างมีนัยสำคัญ

เซลล์ของมันมีคุณสมบัติพิเศษ - ประกอบด้วยไมโตคอนเดรียจำนวนมาก (ออร์แกเนลล์ที่มีหน้าที่ในการสะสมพลังงานในเซลล์) ไมโทคอนเดรียของเซลล์ไขมันสีน้ำตาลประกอบด้วยโปรตีนชนิดพิเศษ UCP1 ซึ่งจะเปลี่ยนกรดไขมันเป็นความร้อนทันที โดยข้ามขั้นตอนการสังเคราะห์ ATP

ช่วยให้คุณเผาผลาญไขมัน เมื่อถูกกระตุ้น กรดไขมันจะถูกสูบจากเนื้อเยื่อไขมันสีขาวไปยังเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล ไขมันสีขาวสะสมอยู่ใต้ผิวหนังในซีลน้ำมันและแคปซูลของอวัยวะภายใน ไขมันสีน้ำตาลแทนที่จะเก็บพลังงาน เผาผลาญในปริมาณมาก ปล่อยความร้อน

ในการศึกษาล่าสุด พบว่าในระหว่างออกกำลังกาย เซลล์ไขมันชนิดหนึ่งเปลี่ยนจากการเผาผลาญที่ไม่เคลื่อนไหว (ไขมันสีขาว ไขมันมาตรฐาน) เป็นไขมันสีน้ำตาล ซึ่งเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่า

ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์มีหลักฐานมากขึ้นว่าจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญในระหว่างการเล่นกีฬานั้นไม่จำกัด

ข้อเท็จจริงนี้เป็นกุญแจสู่ประโยชน์อื่นๆ ทั้งหมดที่เราได้รับจากการออกกำลังกาย นี่คือสิ่งที่ผู้เขียนการศึกษา Li-Jun Yang ศาสตราจารย์ด้านโลหิตวิทยาที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐฟลอริดากล่าว

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการเล่นกีฬา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับกลไกที่กระตุ้นกระบวนการทั้งหมดนี้ การศึกษานี้อธิบายว่าทำไมคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำจึงมีร่างกายที่เพรียวบางและมีโครงสร้างกระดูกที่หนาแน่นขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคอ้วน โรคเมตาบอลิซึม (เช่น เบาหวานชนิดที่ 2) ปัญหาหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

มันทำงานอย่างไร

ในระหว่างการออกกำลังกาย ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง หนึ่งในนั้น - ฮอร์โมนไอริซิน - มีหน้าที่ควบคุมกระบวนการสลายไขมัน (สลายไขมัน) ในร่างกาย เขาเป็นคนที่ถือว่าเป็นผู้เผาผลาญไขมันที่มีศักยภาพ

ในห้องปฏิบัติการ เซลล์ไขมันได้รับไอริซิน ภายใต้อิทธิพลของมัน กิจกรรมของโปรตีนอื่นเพิ่มขึ้น ซึ่งทำให้ไขมันสีขาวกลายเป็นสีน้ำตาล

ไขมันสีน้ำตาลช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีให้ได้มากที่สุด แทนที่จะเก็บไว้ในที่เปลี่ยวที่เอวหรือสะโพก

นอกจากนี้ ไขมันสีน้ำตาลยังส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในด้านอื่นๆ ได้แก่ ความไวของอินซูลินและความทนทานต่อกลูโคส เป็นกระบวนการเหล่านี้ที่ช่วยป้องกันโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ

เป็นครั้งแรกที่มีการสังเกตการเปลี่ยนแปลงของไขมันปกติเป็นสีน้ำตาลหลังออกกำลังกายในหนูทดลอง ในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ พบว่ามีผลเช่นเดียวกันในมนุษย์

ประโยชน์ของการผลิตไอริซินของร่างกายไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าเมื่อผสมกับสเต็มเซลล์ในเนื้อเยื่อไขมัน (เซลล์ไขมันอายุน้อยที่ยังเจริญเติบโตไม่เต็มที่) ไอริซินจะเปลี่ยนมันเป็นอย่างอื่นที่ไม่ใช่เนื้อเยื่อไขมันมาตรฐาน ภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมน สเต็มเซลล์จะกลายเป็นเนื้อเยื่อชนิดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ซึ่งทำให้โครงสร้างของกระดูกหนาขึ้นและทำให้แข็งแรงขึ้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง ในตัวอย่างเนื้อเยื่อไขมันที่เติมไอริซิน ปริมาณไขมันสีขาวมาตรฐานจะน้อยกว่าในกลุ่มตัวอย่าง 20-60% โดยไม่เติมฮอร์โมนเป็นที่น่าสังเกตว่าการทดลองได้ดำเนินการกับตัวอย่างเนื้อเยื่อของมนุษย์ไม่ใช่กับตัวเขาเอง ขั้นตอนต่อไปคือการทำซ้ำการทดลองในมนุษย์เพื่อยืนยันผลของไอริซินในชีวิตจริงในที่สุด ไม่ใช่ในห้องปฏิบัติการ

ผลกระทบของไอริซินที่มีต่อร่างกายของเราถือได้ว่าเป็นแรงกระตุ้นเพิ่มเติมสำหรับการฝึก แม้ว่าข้อมูลการวิจัยจะไม่ได้รับการยืนยัน 100% และในขณะที่ดร. ยังและเพื่อนร่วมงานของเขาทำงานเกี่ยวกับหลักฐานภายในกำแพงของมหาวิทยาลัย เราสามารถทำงานเกี่ยวกับร่างกายของเราในสปอร์ตคลับต่อไปได้